Πλούσια σε νερό, αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και βιταμίνες, τα αγγούρια είναι ένα εξαιρετικό σνακ για να καταναλώνεται ακόμα και εν κινήσει και παρέχουν μια σειρά από σημαντικά οφέλη για την υγεία. Τα αγγούρια, αν και πιστεύεται ότι είναι λαχανικά, είναι στην πραγματικότητα φρούτα, που ανήκουν στην οικογένεια των ανθοφόρων φυτών της κολοκύθας. Η οικογένεια της κολοκύθας περιέχει πολλά άλλα φρούτα και λαχανικά όπως πεπόνια, κολοκύθες και κολοκυθάκια.
Ποια είναι η θρεπτική αξία των αγγουριών;
Ένα ωμό, μη αποφλοιωμένο αγγούρι (περίπου 310 γραμμάρια) σας προσφέρει τα εξής:
- Νερό: 287 γρ
- Θερμίδες: 45,2 kcal
- Φυτικές ίνες: 1,5 γρ
- Πρωτεΐνη: 1,96 γρ
- Χοληστερίνη: Καμία
- Κάλιο: 442 mg
- Ασβέστιο: 48,2 mg
- Βιταμίνη C: 8,43 mg
Τα αγγούρια περιέχουν επίσης κάποιο φολικό οξύ, βιταμίνες Β, βιταμίνη Α, φθόριο, σελήνιο, ψευδάργυρο, χαλκό και πολλά άλλα φυτοθρεπτικά συστατικά (συμπεριλαμβανομένων αντιοξειδωτικών όπως φλαβονοειδή και τανίνες).
8 οφέλη για την υγεία που προσφέρουν τα αγγούρια
Συμβάλλουν στην ενυδάτωση: Περίπου το 95% του βάρους των αγγουριών αποτελείται από νερό. Τα αγγούρια σας βοηθούν να παραμένετε ενυδατωμένοι, κάτι που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του δέρματος, την αντοχή και την αποβολή των άχρηστων προϊόντων από το σώμα σας.
Βοηθούν στην απώλεια βάρους: Τα αγγούρια είναι χαμηλά σε θερμίδες και πλούσια σε φυτικές ίνες, βοηθώντας σας να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Η αντικατάσταση των επεξεργασμένων σνακ με πολλές θερμίδες, με αγγούρια, μπορεί να σας βοηθήσει να περιορίσετε την πρόσληψη θερμίδων και να επιτύχετε υγιή απώλεια βάρους.
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά: Τα αγγούρια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένων των φλαβονοειδών. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην προστασία του σώματός μας από τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών και παίζουν καθοριστικό ρόλο στην καταπολέμηση της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες, που μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρη γήρανση, καρδιαγγειακές παθήσεις, αρθρίτιδα, καρκίνο και άλλες χρόνιες ασθένειες.
Υγεία της καρδιάς: Τα αγγούρια είναι φυσικά απαλλαγμένα από χοληστερόλη, χαμηλά σε νάτριο και πλούσια σε κάλιο, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, καθιστώντας τα ευεργετικά για τη διαχείριση της χοληστερόλης του αίματος, της αρτηριακής πίεσης και τη γενική υγεία της καρδιάς.
Διαχείριση διαβήτη: Τα αγγούρια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, γεγονός που σημαίνει, ότι δεν προκαλούν αιχμές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό και φυτικές ίνες βοηθούν στον έλεγχο της λαχτάρας και στην πρόληψη της αφυδάτωσης, καθιστώντας τα εξαιρετικά για άτομα με διαβήτη.
Υγεία του εντέρου: Τα αγγούρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, επομένως βοηθούν στην προώθηση της κινητικότητας του εντέρου και στην ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο. Η τακτική κατανάλωση αγγουριών βοηθά στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, της καούρας και της δυσπεψίας.
Στοματική υγεία: Τα αγγούρια βοηθούν στην πρόληψη της κακοσμίας του στόματος και της οδοντικής κοιλότητας. Η περιεκτικότητα σε νερό και η βιταμίνη C στα αγγούρια προάγουν τα υγιή δόντια και τα ούλα και αποτρέπουν την ξηρότητα του στόματος. Οι φυτικές ίνες βοηθούν επίσης στην προώθηση της έκκρισης σάλιου. Η αυξημένη ροή του σάλιου βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης επιβλαβών βακτηρίων στο στόμα σας.
Υγεία των οστών: Τα αγγούρια περιέχουν ασβέστιο, βιταμίνη Κ, μαγνήσιο και βιταμίνη C, τα οποία βοηθούν στη διατήρηση υγιών οστών και μυών. Το σώμα σας χρειάζεται αυτά τα θρεπτικά συστατικά για τη διατήρηση της οστικής πυκνότητας, την επούλωση καταγμάτων και την πρόληψη ασθενειών, όπως η οστεοπόρωση.
Add Comment