Με την ανακάλυψη μιας αντιτοξίνης αλλαντίασης και την πρόοδο στην ιατρική εκπαίδευση και παρακολούθηση σχετικά με αυτήν την πάθηση, λιγότερο από πέντε στα 100 άτομα με αλλαντίαση πεθαίνουν. Τούτου λεχθέντος, η αλλαντίαση εξακολουθεί να παραμένει μια πολύ σοβαρή ασθένεια που απαιτεί άμεση θεραπεία.
Θεραπεία αλλαντίασης
Η θεραπεία της αλλαντίασης ξεκινά με άμεση νοσηλεία και χορήγηση αντιτοξινών.
Νοσηλεία σε νοσοκομείο
Η νοσηλεία και η στενή παρακολούθηση, συνήθως σε μονάδα εντατικής θεραπείας (ΜΕΘ), είναι ο βασικός άξονας της θεραπείας των ατόμων με αλλαντίαση. Μερικοί ασθενείς χρειάζονται διασωλήνωση με μηχανικό αερισμό (αναπνευστικό μηχάνημα) για συμπτώματα ή σημεία αναπνευστικής ανεπάρκειας από παράλυση των αναπνευστικών μυών.
Φαρμακευτική αγωγή
Εκτός από τη νοσηλεία με στενή παρακολούθηση, στους ασθενείς με αλλαντίαση θα χορηγηθεί και ένα φάρμακο αντιτοξίνης. Η αντιτοξίνη δρα δεσμεύοντας και αποτρέποντας την τοξίνη αλλαντίασης να παραλύσει τους μύες. Ένα αντιβιοτικό, συνηθέστερα πενικιλίνη, χορηγείται επίσης για να σκοτώσει τα βακτήρια Clostridium.
Χειρουργική επέμβαση
Ο καθαρισμός χειρουργικού τραύματος, στον οποίο ένα τραύμα καθαρίζεται δυναμικά για να αφαιρεθεί ο μολυσμένος ιστός, προορίζεται για τη θεραπεία της αλλαντίασης του τραύματος. Χρησιμοποιείται συμπληρωματικά με αντιβιοτικά και αντιτοξίνη.
Πώς να αποτρέψετε την αλλαντίαση
Η βρεφική αλλαντίαση είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος που εμφανίζεται στις ΗΠΑ, με τις τροφιμογενείς ασθένειες να αντιπροσωπεύουν περίπου το 25% των περιπτώσεων.10 Ο σωστός χειρισμός και η προετοιμασία των τροφίμων είναι από τα καλύτερα στοιχήματά σας για την πρόληψη της αλλαντίασης.
Σωστός χειρισμός και προετοιμασία τροφίμων
Πάντα να εξετάζετε τα κουτιά πριν τα αγοράσετε ή τα χρησιμοποιήσετε. Πετάξτε τα δοχεία με οποιαδήποτε ζημιά. Επιπλέον, αν έχετε ένα κουτί φαγητού που δείχνει σημάδια αναπνοής υγρού ή άσχημη μυρωδιά, είναι ασφαλέστερο να το πετάξετε.
Εάν εξασκείτε την οικιακή κονσερβοποίηση, φροντίστε να ακολουθείτε τις οδηγίες χύτρας ταχύτητας/κονσερβοποιίας με ακρίβεια για να καταστρέψετε τα σπόρια που παράγονται από το Clostridium botulinum. Το βράσιμο οποιωνδήποτε κονσερβοποιημένων φαγητών στο σπίτι για τουλάχιστον 10 λεπτά είναι επίσης σημαντικό, δεδομένου ότι η τοξίνη της αλλαντίασης είναι πολύ ασταθής στη θερμότητα.
Η αλλαντίαση έχει γεύση;
Όχι. Δεν μπορείτε να δοκιμάσετε τα βακτήρια που προκαλούν αλλαντίαση, ούτε μπορείτε να τα δείτε ή να τα μυρίσετε.
Ασφάλεια Τροφίμων και Πώς να Αποτρέψετε την Τροφική Δηλητηρίαση
Αποφυγή του μελιού στα βρέφη
Αποφύγετε να δίνετε μέλι σε μωρά κάτω του 1 έτους για να βοηθήσετε στην πρόληψη της βρεφικής αλλαντίασης. Το πεπτικό τους σύστημα δεν είναι αρκετά ανεπτυγμένο για να καταπολεμήσει τα βακτήρια της αλλαντίασης προτού να προκαλέσει βλαβερές συνέπειες.
Ασκήστε τη σωστή φροντίδα του τραύματος
Φροντίστε να λάβετε άμεση θεραπεία όλων των πληγών. Ομοίως, αποφύγετε τη χρήση ενέσιμων ναρκωτικών για να προστατευθείτε από σχετική δερματική βλάβη.
