Η αλλαντίαση είναι μια πολύ σοβαρή, δυνητικά θανατηφόρα κατάσταση που εμφανίζεται ως αποτέλεσμα μιας τοξίνης που παράγεται συχνότερα από ένα βακτήριο που ονομάζεται Clostridium botulinum. Τα άτομα που αναπτύσσουν αλλαντίαση συνήθως καταλήγουν να καταπίνουν τα βακτήρια από την κατανάλωση φαγητών κονσερβοποιημένων στο σπίτι ή ειδών που προέρχονται από ένα κουτί που έχει αρκετά βαθουλώσει ώστε να αφήνει τα βακτήρια να εισέλθουν.
Η τοξίνη οδηγεί σε μυϊκή παράλυση, με πρώιμα συμπτώματα αλλαντίασης να ξεκινούν συνήθως από το πρόσωπο (π.χ. πεσμένα βλέφαρα και/ή μπερδεμένη ομιλία). Η παράλυση μπορεί στη συνέχεια να εξαπλωθεί προς τα κάτω, επηρεάζοντας τους μύες στο λαιμό, το στήθος, τα χέρια και τα πόδια σας. Απαιτείται άμεση ιατρική φροντίδα.
Συμπτώματα αλλαντίασης
Το βακτήριο που προκαλεί την αλλαντίαση παράγει τοξίνη αλλαντίασης, μια νευροτοξίνη που συνδέεται με το μικροσκοπικό διάστημα μεταξύ ενός νεύρου και ενός μυός. Αυτό εμποδίζει το νεύρο να στείλει μήνυμα στον αντίστοιχο μυ. Όταν ένα νεύρο δεν μπορεί να στείλει ένα μήνυμα για να κατευθύνει έναν μυ να κινηθεί, ο μυς παραλύει.
Η αλλαντίαση προκαλεί κλασικά παράλυση των μυών του προσώπου πρώτα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα:
- Πεσμένα βλέφαρα
- Θολή ή διπλή όραση
- Δυσκολία στην ομιλία ή μπερδεμένη ομιλία
- Δυσκολία στην κατάποση
- Ξερό στόμα
Καθώς τα βακτήρια μπορούν να παράγουν μεγάλες ποσότητες αλλαντοτοξίνης, μπορεί να καταλήξει να εξαπλωθεί σε όλο το σώμα, παραλύοντας πολλούς μύες κάθε φορά. Αυτά μπορεί να είναι στο λαιμό, τα χέρια, το στήθος/κορμό ή τα πόδια.
Σε Μωρά και Παιδιά
Οποιοσδήποτε μπορεί να αναπτύξει αλλαντίαση, συμπεριλαμβανομένων των μωρών και των μικρών παιδιών. Αντί για τα παραπάνω συμπτώματα, όμως, τα βρέφη με αλλαντίαση μπορεί:
- Εμφανίζονται σαν να είναι λήθαργοι
- Έχουν ένα αδύναμο κλάμα
- Να είναι δυσκοίλιοι
- Τρώνε κακώς
Εάν εμφανίσετε ή παρατηρήσετε τα σημεία και τα συμπτώματα της αλλαντίασης, αναζητήστε αμέσως ιατρική βοήθεια. Η τοξίνη που απελευθερώνεται από το βακτήριο που προκαλεί την αλλαντίαση μπορεί να προκαλέσει γρήγορα επικίνδυνη παράλυση, μετά την οποία η κατάσταση είναι πολύ πιο προβληματική και η ανάρρωση είναι δύσκολη. Η αλλαντίαση μπορεί επίσης να είναι απειλητική για τη ζωή.
