μάνγκο
μάνγκο

Οι σαγηνευτικές κοκκινοκίτρινες ή κοκκινοπράσινες αποχρώσεις του μάνγκο διαψεύδουν τους κινδύνους, που μπορεί να κρύβονται ακριβώς κάτω από την επιφάνεια. Στην πραγματικότητα, το μάνγκο (Mangifera indica) ξεχωρίζει στην ικανότητά του να προκαλεί αλλεργική αντίδραση.

Tο μάνγκο καλλιεργείται σε ένα δέντρο, που ανήκει στην οικογένεια των ανακαρδίων Anacardiaceae. Αυτή είναι η ίδια οικογένεια φυτών, που περιλαμβάνει δηλητηριώδη βελανιδιά, δηλητηριώδη σουμάκ και δηλητηριώδη κισσό. Η διάκριση μπορεί να κάνει την κατανάλωση μάνγκο προβληματική για μερικούς ανθρώπους και εντελώς επικίνδυνη για άλλους.

Σύνδρομο μάνγκο και στοματικής αλλεργίας

Το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας (OAS) είναι συνήθως μια μικρή, απλή αλλεργία που εμφανίζεται σχεδόν αμέσως μετά την κατανάλωση ενός κομματιού φρέσκου φρούτου. Συνήθως υποχωρεί χωρίς θεραπεία, και το κάνει μέσα σε λίγα λεπτά.

Το OAS εμφανίζεται ως αποτέλεσμα των ομοιοτήτων στις πρωτεΐνες, που βρίσκονται στα μάνγκο και στη γύρη (συχνότερα γύρη σημύδας ή γύρη μούγκο). Παραδόξως, η αλλεργία στο λάτεξ μπορεί επίσης να προκαλέσει συμπτώματα OAS όταν τρώτε μάνγκο, μια κατάσταση που αναφέρεται ως σύνδρομο λατέξ-φρούτων.

Η διάγνωση του OAS γίνεται συνήθως με δερματικές δοκιμές για να επιβεβαιωθεί, εάν υπάρχει διασταυρούμενη αντίδραση μεταξύ του μάνγκο και των κοινώς σχετιζόμενων αλλεργιογόνων. Το OAS συνήθως δεν θεωρείται σοβαρή κατάσταση, καθώς το σάλιο στο στόμα ενός ατόμου είναι συνήθως σε θέση να διασπάσει το αλλεργιογόνο γρήγορα. Ως εκ τούτου, οποιαδήποτε απόκριση συνήθως περιορίζεται στο στόμα και/ή στα χείλη.

Ωστόσο, λόγω του σχετικά μικρού κινδύνου μιας πιο σοβαρής αντίδρασης, τα άτομα με αλλεργία στο μάνγκο συνιστάται να αποφεύγουν όλες τις ωμές μορφές του φρούτου. Το μαγειρεμένο μάνγκο σπάνια δημιουργεί πρόβλημα.

μάνγκο
μάνγκο

Μάνγκο και δερματίτιδα εξ επαφής

Ένας άλλος τύπος αντίδρασης, που μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης μάνγκο είναι κάτι που ονομάζεται δερματίτιδα εξ επαφής. Αυτό οφείλεται συγκεκριμένα σε μια ουσία, που βρίσκεται σε φυτά της οικογένειας των Anacardiaceae, που ονομάζεται urushiol. Στο μάνγκο, η ουρουσιόλη βρίσκεται σε υψηλές συγκεντρώσεις στη φλούδα και στον καρπό ακριβώς κάτω από τη φλούδα.

Στους περισσότερους ανθρώπους, η επαφή με την ουρουσιόλη θα προκαλέσει αλλεργική δερματική απόκριση, όπως εξάνθημα. Με το μάνγκο, η αλλεργία μπορεί να μην είναι τόσο συχνή όσο, για παράδειγμα, η δηλητηριώδης βελανιδιά ή ο δηλητηριώδης κισσός, αλλά, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να είναι εξίσου βαθιά.

Η ουρουσιόλη είναι η ουσία που προκαλεί εξανθήματα από δηλητηριώδη κισσό, δηλητηριώδη βελανιδιά και δηλητηριώδη σουμάκ. Η αντίδραση, που μοιάζει με δηλητηριώδες εξάνθημα βελανιδιάς, εμφανίζεται συχνότερα στο πρόσωπο μέσα σε λίγες ώρες από την κατανάλωση του φρούτου. Μπορεί να διαρκέσει για αρκετές ημέρες. Το εξάνθημα θα εμφανιστεί ως μικρές, κνησμώδεις φουσκάλες που μερικές φορές μπορεί να εκχυλίσουν.

Αυτός ο τύπος αλλεργίας στο μάνγκο δεν είναι επικίνδυνος ή απειλητικός για τη ζωή. Αλλά μπορεί να είναι άβολο και ενοχλητικό. Η θεραπεία, όταν χρειάζεται, περιλαμβάνει ένα τοπικό ή από του στόματος κορτικοστεροειδές, ανάλογα με τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων.

Η διάγνωση μπορεί να γίνει με βάση την εμφάνιση του εξανθήματος. Συνήθως δεν απαιτείται δοκιμή. Εάν η αντίδραση είναι ιδιαίτερα σοβαρή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί δοκιμή επιθέματος (που γίνεται στο δέρμα) για να επιβεβαιωθεί, εάν το μάνγκο είναι, στην πραγματικότητα, η αιτία του εξανθήματος.