Οι ερευνητές λένε ότι το αβοκάντο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης (LDL).
Πριν από μερικά χρόνια, τα αβοκάντο θεωρούνταν το «κακό» φρούτο, επειδή περιέχουν πολλά λιπαρά, κάτι που είναι πολύ σπάνιο για ένα φρούτο.
Ένα μεσαίου μεγέθους αβοκάντο περιέχει 228 θερμίδες, αλλά αυτό το λιπαρό φρούτο μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι μισό αβοκάντο για μεσημεριανό μπορεί να σας κάνει να νιώσετε χορτάτοι.
Τώρα μια νέα μελέτη δείχνει ότι η «δίαιτα με αβοκάντο» έχει άλλο ένα όφελος. Η αντικατάσταση των ανθυγιεινών διαιτητικών λιπών μειώνει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια.
Επικεφαλής της μελέτης ήταν η Penny Chris Atherton, Ph.D., διακεκριμένη καθηγήτρια Διατροφής στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια και Πρόεδρος της Επιτροπής Διατροφής της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας. Ακριβά, ειδικά σε συγκεκριμένες στιγμές. Επιπλέον, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να το εντάξουν στη διατροφή τους. ”
Μείωση της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων
Στη μελέτη συμμετείχαν 45 υγιή υπέρβαρα ή παχύσαρκα άτομα ηλικίας 21 έως 70 ετών που ακολούθησαν τρεις διαφορετικές δίαιτες για τη μείωση της χοληστερόλης.
Σε αυτή τη μελέτη, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν το αβοκάντο Hass, το οποίο έχει ανομοιόμορφο πράσινο δέρμα.
Οι συμμετέχοντες ακολούθησαν μια τυπική αμερικανική δίαιτα (34% λιπαρά, 51% υδατάνθρακες, 16% πρωτεΐνες) για δύο εβδομάδες προτού δοκιμάσουν τρεις δίαιτες μείωσης της χοληστερόλης.
Στη συνέχεια ακολούθησαν την παρακάτω δίαιτα.
Δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά χωρίς αβοκάντο (24% θερμίδες από λίπος, 11% από μονοακόρεστα λιπαρά).
Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά χωρίς αβοκάντο (34% θερμίδες από λίπος, 17% από μονοακόρεστα λιπαρά).
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (34% των θερμίδων από λίπος, 17% από μονοακόρεστα λιπαρά), συμπεριλαμβανομένου 1 αβοκάντο την ημέρα.
Κάθε άτομο έκανε αυτές τις δίαιτες για 5 εβδομάδες.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας (LDL), η λεγόμενη κακή χοληστερόλη, ήταν 13,5 mg/dL χαμηλότερη μετά τη δίαιτα με αβοκάντο σε σύγκριση με τη μέση αμερικανική δίαιτα. Σε άτομα με υψηλή χοληστερίνη, μειώνεται κατά περίπου 10%.
Η LDL ήταν επίσης 8,3 mg/dL χαμηλότερη σε μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά που περιείχε 17% μονοακόρεστα λιπαρά και χωρίς αβοκάντο. Αντίθετα, η δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά μείωσε τα επίπεδα χοληστερόλης κατά 7,4 mg/dl.
Τι σημαίνουν αυτά τα αποτελέσματα; Και πάλι, το κλειδί δεν είναι να περιορίσουμε τις λιπαρές τροφές γενικά, αλλά να αντικαταστήσουμε τα κακά λιπαρά με υγιή. Με άλλα λόγια, ανάλογα με τον τύπο του λίπους, μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά είναι πολύ πιο υγιεινή από μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά.Από προηγούμενες μελέτες, τα μονοακόρεστα λιπαρά είναι γνωστό ότι μειώνουν τη χοληστερόλη. Τα αβοκάντο είναι μια τροφή πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά που έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Επιπλέον, το αβοκάντο πρέπει να μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης για κάποιο λόγο εκτός από τα μονοακόρεστα λιπαρά που περιέχει, αλλά αυτό είναι ακόμα άγνωστο.
Εκτός από τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, το αβοκάντο περιέχει και άλλες ευεργετικές ουσίες που φαίνεται να συμβάλλουν, όπως φυτικές ίνες και φυτικές στερόλες.
Σε αυτή τη μελέτη, εκτός από τη χοληστερόλη, το αβοκάντο έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων.
Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύτηκαν στο Journal of the American Heart Association.
