Ο χυμός παντζαριού μπορεί να σας βοηθήσει να ασκείστε περισσότερο, όπως έδειξε μελέτη σε άνδρες που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Physiology.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ο χυμός παντζαριού ενισχύει την απόδοση κατά τη διάρκεια της άσκησης και μειώνει την καταπόνηση της καρδιάς.
Αυτό συμβαίνει επειδή βοηθά την καρδιά να αντλεί περισσότερο οξυγόνο στους μυς του σώματος. Αυτό τους επιτρέπει να ασκούνται για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα πριν κουραστούν οι μύες τους.
Επίσης, τα άτομα που έπιναν κόκκινο χυμό είχαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση, γεγονός που επιβεβαιώνει τα αποτελέσματα προηγούμενων μελετών επί του θέματος.
Όταν μεταβολίζονται στον οργανισμό, τα νιτρικά άλατα μπορούν να διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία και να αυξάνουν τη ροή του αίματος. Αυτό βελτιώνει την απόδοση κατά τη διάρκεια της άσκησης και, φυσικά, μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Τα παντζάρια περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις νιτρικών αλάτων. Βρίσκονται επίσης σε φυλλώδη λαχανικά όπως το σέλινο, το λάχανο, το σπανάκι και το μαρούλι.
Σε αυτή τη μελέτη, οι άνδρες που έπιναν χυμό τεύτλων για 14 ημέρες είχαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και μεγαλύτερη αγγειοδιαστολή κατά τη διάρκεια της άσκησης και κατά την ηρεμία.
Μια προηγούμενη μελέτη έδειξε ότι όσοι έπιναν 500ml χυμό τεύτλων μπορούσαν να βελτιώσουν την απόδοσή τους στο ποδήλατο γυμναστικής κατά 16%.
Μια άλλη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Hypertension, διαπίστωσε ότι ένα ποτήρι χυμός παντζαριού την ημέρα μείωσε την αρτηριακή πίεση κατά 7% σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.
