Το ρόδι έχει γίνει γνωστό ως πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών. Αυτά τα ισχυρά αντιοξειδωτικά αποδεικνύεται, ότι παρέχουν γενικά οφέλη για την υγεία, γι’ αυτό πολλοί πλέον πίνουν τακτικά χυμό ροδιού. Άλλες έρευνες έχουν δείξει πρόσθετα οφέλη για ενεργούς ενήλικες και αθλητές μέσω της βελτιωμένης αθλητικής απόδοσης.
Οφέλη του ροδιού στην υγεία
Το ρόδι είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά με πολυάριθμες φαρμακευτικές ιδιότητες. Κάθε μέρος αυτού του μοναδικού φρούτου από τη ρίζα μέχρι τον σπόρο περιέχει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά.
Αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα φυτά
Ακολουθεί μια λίστα με αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά (δραστικές ενώσεις που βρίσκονται στα φυτά) ειδικά για κάθε μέρος του ροδιού:
- Άνθος: Ολεανολικό οξύ, γαλλικό οξύ, ουρσολικό οξύ, ανθοκυανίνες
- Χυμός: Ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ, γαλλικό οξύ, κατεχίνες, κερκετίνη, βιταμίνη C
- Φλούδα και πολτός: Κερσετίνη, γαλλαγικό οξύ, καμπφερόλη, πουνικαλαγίνη
- Ρίζες και φλοιός: Γαλλικό οξύ, πουνικοταννικό οξύ, μαννίτης, πελλετιερίνη, ν-μεθυλισοπελετερίνη
- Σπόροι: συζευγμένο λινολενικό οξύ (CLA), λινολενικό οξύ, ελαϊκό οξύ, πουνικικό οξύ
Τα εξωτερικά μέρη του ροδιού καταναλώνονται συνήθως ως εκχυλίσματα, ενώ οι εσωτερικοί σπόροι και ο χυμός είναι αυτό, που τρώμε και πίνουμε. Οι εσωτερικοί σπόροι και ο χυμός του ροδιού έχουν βρεθεί στο επίκεντρο των περισσότερων ερευνών. Μελέτες δείχνουν, ότι το ρόδι μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.
Καταπολεμά τον καρκίνο
Έρευνες δείχνουν, ότι τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο ρόδι ανέστειλαν αποτελεσματικά την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και επιβράδυναν την εξέλιξη του καρκίνου του μαστού και του καρκίνου του προστάτη.
Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς
Μελέτες δείχνουν, ότι τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στον χυμό ροδιού παρέχουν καρδιοπροστατευτική δράση. Η τακτική κατανάλωση λέγεται, ότι μειώνει τη συχνότητα της αθηροσκλήρωσης (σκλήρυνση των αρτηριών), βελτιώνει την αρτηριακή πίεση και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
Παρέχει μια εναλλακτική θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης (HRT)
Το ρόδι είναι μια πλούσια πηγή πολυφαινολών ή φαινολικών, ενός φυσικού φυτοοιστρογόνου, που αποδεικνύεται ότι είναι μια ασφαλέστερη εναλλακτική λύση για τη θεραπεία ορμονικής υποκατάστασης (HRT), μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού.
Πώς ο χυμός ροδιού υποστηρίζει την άσκηση
Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στον χυμό ροδιού λειτουργούν με διαφορετικούς τρόπους για να βελτιώσουν την αθλητική απόδοση. Η άσκηση είναι εξαιρετική για τη βελτίωση της υγείας, αλλά προκαλεί στρες στο σώμα μας. Ο μυϊκός μας ιστός, τα κύτταρα και το κεντρικό νευρικό σύστημα (ΚΝΣ) υφίστανται διάφορους βαθμούς στρες ανάλογα με την ένταση της προπόνησης.
Το στρες που προκαλείται από την άσκηση ή το οξειδωτικό στρες είναι μια φυσιολογική και συχνά άβολη απάντηση στην άσκηση. Το οξειδωτικό στρες σημαίνει, ότι υπάρχει ανισορροπία μεταξύ του αντιοξειδωτικού συστήματος του σώματος για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στο σώμα για την πρόληψη της σωματικής βλάβης.
Οι φυσιολογικές αντιδράσεις του σώματος μπορεί να περιλαμβάνουν απελευθέρωση φλεγμονωδών χημικών ουσιών, αυξημένα επίπεδα γαλακτικού οξέος, δυσφορία κατά την άσκηση και μειωμένη ενέργεια. Η αφθονία πολυφαινολών και κερκετίνης, που βρίσκονται στο ρόδι μπορεί να είναι ικανή να μειώσει ή να αποτρέψει κάποια μυϊκή βλάβη, που προκαλείται από την άσκηση.
Αντιοξειδωτικά
Οι πολυφαινόλες είναι φυτοχημικές ουσίες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που βρίσκονται σε φυτικές πηγές τροφίμων. Οι πολυφαινόλες είναι επίσης γνωστές ως φαινολικές και δίνουν σε φρούτα, όπως το ρόδι το ζωηρό τους χρώμα. Οι φαινολικές ουσίες παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της φλεγμονής και της προστασίας του καρδιαγγειακού μας συστήματος. Το γαλλικό οξύ είναι μία από τις πολυφαινόλες στον χυμό ροδιού, που φαίνεται ότι βελτιώνει την ανάκτηση και τη δύναμη των μυών.
Η κερσετίνη είναι ένα φυσικό βιοφλαβονοειδές, που βρίσκεται σε μια ποικιλία φυτικών πηγών τροφίμων. Τα βιοφλαβονοειδή ή φλαβονοειδή αντιπροσωπεύουν μια μεγάλη κατηγορία αντιοξειδωτικών, που φαίνεται ότι μειώνουν τη φλεγμονή, απομακρύνουν τις τοξίνες και μειώνουν την κυτταρική βλάβη στο σώμα. Ο χυμός ροδιού είναι μια πλούσια πηγή κερκετίνης, που φαίνεται ότι βοηθά στην αποκατάσταση των μυών και στη βελτίωση της απόδοσης στην άσκηση.
Νιτρικά άλατα
Τα ρόδια είναι πλούσια σε νιτρικά άλατα τα οποία, σύμφωνα με έρευνες, βελτιώνουν την αθλητική απόδοση. Τα νιτρικά άλατα είναι χημικές ουσίες, που απαντώνται φυσικά σε μια ποικιλία φυτικών τροφών και μετατρέπονται σε μονοξείδιο του αζώτου στο σώμα μας, όταν καταναλώνονται. Το μονοξείδιο του αζώτου λειτουργεί διαστέλλοντας τα αιμοφόρα αγγεία μας για να αυξήσει την παροχή οξυγόνου στους μύες, που λειτουργούν. Αυτή η διαδικασία φαίνεται, ότι αυξάνει την καρδιοαναπνευστική απόδοση και βελτιώνει τη μυϊκή λειτουργία.
Έρευνα χυμού ροδιού
Αρκετές ερευνητικές μελέτες έχουν διερευνήσει τους διαφορετικούς τρόπους, με τους οποίους η κατανάλωση χυμού ροδιού μπορεί να ωφελήσει τους αθλητές.
Βελτιωμένη μυϊκή αποκατάσταση στους αθλητές
Μια μελέτη που διεξήχθη σε επίλεκτους αρσιβαρίστες για να εξεταστούν οι επιπτώσεις του χυμού ροδιού στην αποκατάσταση των μυών. Η Ολυμπιακή άρση βαρών είναι έντονη άσκηση, που ακολουθείται συνήθως από αρκετές ημέρες αδυναμίας και πόνου. Αυτός ο τύπος εξαντλητικής προπόνησης αποδεικνύεται, ότι μειώνει τη δύναμη, αυξάνει τη μυϊκή βλάβη, τα οξείδια ενεργού στρες και φλεγμονή. Το άγχος που προκαλείται από την άσκηση και η ενόχληση, που ακολουθεί κάνει πολλούς από εμάς να διακόψουμε τα προπονητικά μας προγράμματα.
Οι εθελοντές για την ερευνητική δοκιμή περιελάμβαναν εννέα νεαρούς άνδρες, που ήταν ελίτ αρσιβαρίστες. Οι άνδρες έπρεπε να έχουν τουλάχιστον τρία χρόνια προπονητικής εμπειρίας και να συμμετέχουν στην άρση βαρών τουλάχιστον πέντε φορές την εβδομάδα με 90-120 λεπτά ανά συνεδρία. Ήταν καλά στην υγεία τους, χωρίς τραυματισμούς και δεν έπαιρναν αντιοξειδωτικά ή αντιφλεγμονώδη φάρμακα κατά τη διάρκεια ή ένα μήνα πριν από την περίοδο των δοκιμών.
Πριν από τη λήψη συμπληρωμάτων με χυμό ροδιού, καταγράφηκαν οι βασικές τιμές για μέγιστη άρση μίας επανάληψης για κάθε Ολυμπιακή κίνηση (αρασέ, τράνταγμα, και squat). Τα δείγματα αίματος, η αρτηριακή πίεση και ο καρδιακός ρυθμός καταγράφηκαν επίσης πριν και μετά από κάθε προπόνηση. Οι συμμετέχοντες δοκιμάστηκαν αρχικά με ένα εικονικό φάρμακο, που ακολουθήθηκε από ξεχωριστή εκπαίδευση χρησιμοποιώντας συμπλήρωμα χυμού ροδιού.
Οι συμμετέχοντες άρχισαν να πίνουν 750 ml (3 × 250 ml/ημέρα) χυμού ροδιού δύο ημέρες πριν και συνέχισαν καθ’ όλη την περίοδο της έρευνας. Το συμπλήρωμα χυμού ροδιού υποδείχθηκε, ότι βελτιώνει σημαντικά τις τιμές προπόνησης σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο. Οι αρσιβαρίστες μπόρεσαν να αυξήσουν τη διάρκεια της προπόνησης και την ποσότητα του βάρους, που σήκωσαν.
Τα αποτελέσματα έδειξαν, επίσης, ότι οι συμμετέχοντες παρουσίασαν μειωμένο μυϊκό πόνο και ταχύτερη ανάρρωση. Οι πιο σημαντικές βελτιώσεις για μειωμένο καθυστερημένο μυϊκό πόνο ήταν στον τετρακέφαλο έναντι του δικεφάλου. Η μελέτη έδειξε, επίσης, βελτιωμένη συστολική αρτηριακή πίεση τόσο κατά τη διάρκεια, όσο και μετά την προπόνηση. Η συστολική αρτηριακή πίεση είναι η κορυφαία τιμή και μετρά την πίεση στα αιμοφόρα αγγεία σας, όταν χτυπάει η καρδιά σας. Τα συμπληρώματα χυμού ροδιού φαίνεται, ότι είχαν θετική επίδραση στη μείωση του καρδιακού παλμού και των μετρήσεων της γλυκόζης.
Περαιτέρω αποτελέσματα μέτρησαν τους βιοδείκτες ορού αίματος για μυϊκή βλάβη, που προκαλείται από την άσκηση. Τα δείγματα αίματος μετά τη συμπλήρωση ροδιού έδειξαν, ότι η κρεατινική κινάση (CK) και η γαλακτική αφυδρογονάση (LDH) ήταν μειωμένες. Η CK και η LDH είναι ένζυμα των μυών, που απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια έντονης άσκησης και τα υψηλότερα επίπεδα ορού στο αίμα μας είναι δείκτες μυϊκού τραυματισμού. Η κατανάλωση χυμού ροδιού φαίνεται να μειώνει σημαντικά αυτές τις τιμές.
Τα συμπεράσματα της μελέτης δείχνουν, ότι η κατανάλωση χυμού ροδιού κατά τη διάρκεια της προπόνησης με βάρη και 48 ώρες μετά, βελτιώνει τη μυϊκή δύναμη ολόκληρου του σώματος. Οι ερευνητές ανέφεραν, επίσης, ότι η κατανάλωση 750 ml ημερησίως θα μπορούσε να είναι η βέλτιστη δόση για την παραγωγή σημαντικής αντιφλεγμονώδους δράσης.
Συνολικά, η βελτιωμένη αθλητική απόδοση, συμπεριλαμβανομένης της μυϊκής δύναμης, προέκυψε από τη λήψη συμπληρωμάτων με χυμό ροδιού. Ωστόσο, λόγω του μικρού μεγέθους δείγματος, συνιστάται η διεξαγωγή περαιτέρω μελετών σε μεγαλύτερη κλίμακα με χρήση αθλητών διαφορετικών αθλημάτων.
