Διατροφή Θρεπτικές Ουσίες

Δυσανεξία στη φρουκτόζη: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Πιάτο σε σχήμα καρδιάς με φρούτα
Πιάτο σε σχήμα καρδιάς με διάφορα υγιεινά φρούτα

Η φρουκτόζη είναι ένα σάκχαρο που βρίσκεται σε φρούτα, λαχανικά και γλυκαντικά. Η ποσότητα της φρουκτόζης που καταναλώνουν οι άνθρωποι έχει αυξηθεί τα τελευταία χρόνια και μπορεί να ευθύνεται για τα στομαχικά σας προβλήματα. Ενώ μπορεί να έχετε ακούσει για άτομα που πρέπει να μένουν μακριά από τη γλουτένη ή να έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, μερικοί άνθρωποι έχουν επίσης δυσανεξία στη φρουκτόζη.

Αυτό το άρθρο θα συζητήσει τους τύπους δυσανεξίας στη φρουκτόζη, συμπεριλαμβανομένων των αιτιών και των παραγόντων κινδύνου. Μάθετε επίσης συμπτώματα, διάγνωση και πώς να διαχειριστείτε αυτήν την πάθηση.

Τι είναι η φρουκτόζη;

Η φρουκτόζη είναι ένα από τα φυσικά σάκχαρα. Βρίσκεται σε φρούτα, μερικά λαχανικά και το μέλι. Η φρουκτόζη είναι ένα απλό σάκχαρο, όπως η γλυκόζη. Αλλά σε αντίθεση με τη γλυκόζη, η φρουκτόζη δεν χρησιμοποιείται άμεσα ως ενέργεια. Αντίθετα, το λεπτό έντερο και το συκώτι σας μετατρέπουν τη φρουκτόζη σε γλυκόζη, ώστε να μπορεί να αποθηκευτεί και να χρησιμοποιηθεί για ενέργεια.

Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν εύκολα να μετατρέψουν τη φρουκτόζη σε γλυκόζη χωρίς προβλήματα. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι μπορεί να αναπτύξουν δυσανεξία στη φρουκτόζη, καθιστώντας δύσκολο για το σώμα τους να μεταβολίσει σωστά τη φρουκτόζη.

Τύποι και αιτίες δυσανεξίας στη φρουκτόζη

Υπάρχουν δύο τύποι δυσανεξίας στη φρουκτόζη. Ο ένας τύπος προκαλείται από ένα γενετικό πρόβλημα, που αφήνει το σώμα σας ανίκανο να μετατρέψει τη φρουκτόζη σε γλυκόζη. Ο άλλος τύπος αναπτύσσεται, εάν υπάρχει υπερβολική φρουκτόζη στη διατροφή σας.

Κληρονομική δυσανεξία στη φρουκτόζη

Η κληρονομική δυσανεξία στη φρουκτόζη προκαλείται από μια μετάλλαξη στο γονίδιο της αλδολάσης Β. Είναι μια σπάνια πάθηση, που υπολογίζεται ότι επηρεάζει κάπου μεταξύ 1 στους 18.000 έως 30.000 ανθρώπους. Τα άτομα με κληρονομική δυσανεξία στη φρουκτόζη συνήθως διαγιγνώσκονται, αφού απογαλακτιστούν από το μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα σε στερεές τροφές που περιέχουν φρουκτόζη, όπως ο πουρές φρούτων. Ωστόσο, επειδή ορισμένα παρασκευάσματα για βρέφη περιέχουν φρουκτόζη, τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν νωρίτερα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένα άτομο δεν θα διαγνωστεί με αυτήν την πάθηση μέχρι να μεγαλώσει, επειδή τα συμπτώματά του παραμένουν ελεγχόμενα αποφεύγοντας τα τρόφιμα, που περιέχουν φρουκτόζη. Όταν κάποιος με αυτή την πάθηση τρώει φρουκτόζη, η φρουκτόζη συσσωρεύεται στο σώμα και προκαλεί προβλήματα υγείας, όπως πτώση του σακχάρου στο αίμα και ηπατική βλάβη.

Θρεπτικοί χυμοί φρούτων
Φρούτα

Διατροφική δυσανεξία στη φρουκτόζη

Η διατροφική δυσανεξία στη φρουκτόζη δεν προκαλείται από γενετική μετάλλαξη. Οι ερευνητές εξακολουθούν να εργάζονται για να κατανοήσουν τις ακριβείς αιτίες αυτής της πάθησης. Μπορεί να οφείλεται σε δυσαπορρόφηση φρουκτόζης (τα κύτταρα στο λεπτό έντερο σας δεν μπορούν να διασπαστούν πλήρως και να απορροφήσουν τη φρουκτόζη) ή στο πώς η φρουκτόζη επηρεάζει τα φιλικά μικρόβια, που κατοικούν στην πεπτική οδό.

Η δυσανεξία στη φρουκτόζη φαίνεται να επηρεάζεται τόσο από την ποσότητα φρουκτόζης στη διατροφή σας, όσο και από πεπτικές παθήσεις όπως:

  • Φλεγμονώδεις ασθένειες του εντέρου, όπως η νόσος του Crohn ή η ελκώδης κολίτιδα
  • Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (λειτουργική γαστρεντερική διαταραχή)
  • Η κοιλιοκάκη (μια αυτοάνοση νόσος που προκαλείται από τη διατροφική γλουτένη)

Η διατροφική δυσανεξία στη φρουκτόζη είναι πιο πιθανό να αναπτυχθεί, όταν είστε ενήλικες. Η ποσότητα φρουκτόζης που μπορεί να ανεχθεί ένα άτομο, ποικίλλει.

Δοκιμές και διάγνωση

Η διάγνωση μιας δυσανεξίας στη φρουκτόζη είναι δύσκολη, διότι είναι σπάνια και τα συμπτώματα είναι παρόμοια με άλλες παθήσεις. Οι τύποι των εξετάσεων που χρησιμοποιούνται για τη διάγνωση της δυσανεξίας στη φρουκτόζη, εξαρτώνται από τον τύπο.

Κληρονομική δυσανεξία στη φρουκτόζη

Μια κληρονομική δυσανεξία μπορεί να είναι ελαφρώς πιο εύκολη στη διάγνωση, ειδικά στα βρέφη, καθώς τα τρόφιμα συνήθως εισάγονται αργά. Εάν ένα βρέφος εμφανίζει συχνά συμπτώματα και αποστροφή σε τροφές που περιέχουν φρουκτόζη, μπορεί να υποδηλώνει αυτή τη δυσανεξία. Ο γενετικός έλεγχος για ανωμαλίες στο γονίδιο αλδολάσης Β είναι η καλύτερη εξέταση για την επιβεβαίωση της κληρονομικής δυσανεξίας στη φρουκτόζη. Άλλες δοκιμές, που μπορούν να χρησιμοποιηθούν περιλαμβάνουν:

  • Βιοψία ήπατος (ένα δείγμα ιστού λαμβάνεται και αναλύεται στο εργαστήριο)
  • Δοκιμές ηπατικών ενζύμων (εξετάσεις αίματος που αναζητούν συγκεκριμένες πρωτεΐνες)
  • Εξετάσεις σακχάρου στο αίμα
  • Ανάλυση ούρων (ένα δείγμα ούρων αναλύεται στο εργαστήριο)

Όταν ένας ενήλικας διαγνωστεί με κληρονομική δυσανεξία στη φρουκτόζη, συνήθως έχει ιστορικό αποφυγής γλυκών, φρούτων και άλλων τροφών φρουκτόζης.

Φρούτα ιδανικά για δίαιτες
Φρούτα

Διατροφική δυσανεξία στη φρουκτόζη

Η διάγνωση της διατροφικής δυσανεξίας στη φρουκτόζη μπορεί να είναι πιο δύσκολη, επειδή τα συμπτώματα είναι παρόμοια με άλλες καταστάσεις και τροφικές δυσανεξίες. Ως εκ τούτου, ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να χρειαστεί να εκτελέσει πολλές εξετάσεις και να αποκλείσει άλλες καταστάσεις, πριν λάβετε μια διάγνωση. Ένα ημερολόγιο τροφίμων μπορεί να βοηθήσει στη διάγνωση, επειδή σας βοηθά να κατανοήσετε, εάν υπάρχουν δεσμοί μεταξύ συγκεκριμένων τροφίμων και πότε εμφανίζονται τα συμπτώματα.

Το καλύτερο τεστ για τη διάγνωση της δυσαπορρόφησης φρουκτόζης είναι το τεστ αναπνοής. Κατά τη διάρκεια ενός τεστ αναπνοής, η ποσότητα μεθανίου και υδρογόνου στην αναπνοή σας μετράται πριν και μετά την κατανάλωση ενός ροφήματος, που περιέχει φρουκτόζη. Η αλλαγή στο μεθάνιο και το υδρογόνο βοηθά να δείξει πόσο καλά το σώμα σας αφομοιώνει τη φρουκτόζη.

Συμπτώματα

Τα συμπτώματα και οι πιθανές επιπλοκές της κληρονομικής δυσανεξίας στη φρουκτόζη περιλαμβάνουν:

  • Ναυτία και έμετος
  • Φούσκωμα
  • Κοιλιακός πόνος
  • Αποστροφή ή απέχθεια για τα γλυκά τρόφιμα
  • Καχεκτική ανάπτυξη
  • Ίκτερος (κιτρίνισμα του δέρματος και των ματιών)
  • Ηπατική βλάβη
  • Βλάβη στα νεφρά
  • Επιληπτικές κρίσεις
  • Κώμα
  • Οργανική ανεπάρκεια

Τα κοινά συμπτώματα της διατροφικής δυσανεξίας στη φρουκτόζη περιλαμβάνουν:

  • Φούσκωμα
  • Αέριο
  • Διάρροια
  • Κοιλιακός πόνος
  • Ναυτία
  • Διαχείριση

Συνιστάται σε άτομα με κληρονομική δυσανεξία στη φρουκτόζη να αποφεύγουν την κατανάλωση τροφών, που περιέχουν φρουκτόζη. Τα άτομα με διατροφική δυσανεξία στη φρουκτόζη πρέπει να ακολουθούν μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη. Η ακριβής ποσότητα φρουκτόζης που μπορούν να καταναλώσουν χωρίς να εμφανίσουν συμπτώματα, ποικίλλει. Είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να αποφύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη και να προσθέσετε τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη.

Συνήθως, τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη φρουκτόζη μπορούν να αντιμετωπιστούν καλά με τις διατροφικές συνήθειες.

frouta
φρούτα

Τροφές προς αποφυγή

Συνιστάται να αποφεύγετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα.

Φρούτα:

  • Τα περισσότερα φρούτα όπως μήλα, καρπούζι, σταφύλια, μάνγκο
  • Χυμοί φρούτων
  • Αποξηραμένα φρούτα όπως δαμάσκηνα, σταφίδες ή χουρμάδες
  • Πουρές φρούτων όπως η σάλτσα μήλου
  • Φρούτα σε κονσέρβα σε χυμό ή σιρόπι
  • Μαρμελάδες ή ζελέ φρούτων

Λαχανικά:

  • Αγκινάρα
  • Μπρόκολο
  • Πράσα
  • Μανιτάρια
  • Μπάμια
  • Κρεμμύδια
  • Αρακάς
  • Κόκκινο πιπέρι
  • Ντομάτες και προϊόντα ντομάτας

Άλλα τρόφιμα:

  • Τρόφιμα και ποτά γλυκαντικά με σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη
  • Κρέατα μαριναρισμένα και καρυκευμένα με τροφές φρουκτόζης
  • Σάκχαρα όπως σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη), μέλι, μελάσα, σιρόπι
  • Φρούτα και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη

Εδώ είναι μερικά φρούτα και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη που μπορεί να γίνουν ανεκτά από άτομα με διατροφική δυσανεξία στη φρουκτόζη.

Φρούτα
Φρούτα

Φρούτα:

  • Μπανάνες
  • Cranberries
  • Ακτινίδια
  • Πορτοκάλια
  • Μανταρίνια
  • Ανανάς
  • Φράουλες

Λαχανικά:

  • Καρότα
  • Σέλινο
  • Βολβοί φαγώσιμοι
  • Πράσινες πιπεριές
  • Πατάτες

Πότε να επισκεφτείτε έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης

Εάν αντιμετωπίζετε κάποιο από τα συμπτώματα δυσανεξίας στη φρουκτόζη, είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης. Τα συμπτώματα της δυσανεξίας στη φρουκτόζη είναι παρόμοια με άλλες καταστάσεις υγείας, επομένως είναι σημαντικό να λάβετε μια διάγνωση για να γνωρίζετε την ακριβή αιτία. Ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης θα σας βοηθήσει επίσης να αναπτύξετε ένα σχέδιο θεραπείας ή θα σας παραπέμψει σε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για να σας βοηθήσει να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη.