τόνος
τόνος

Ο τόνος σε κονσέρβα δεν είναι μόνο νόστιμος. Είναι επίσης ένα από τα κορυφαία θρεπτικά φαγητά: Παίρνετε πολλή πρωτεΐνη σε ένα μόνο κουτί.

«Είναι μια φθηνή πηγή πρωτεΐνης και είναι σχετικά χαμηλή σε θερμίδες», λέει η Susan Taylor, εγγεγραμμένη διαιτολόγος στο Τσάρλεστον της Νότιας Καρολίνας.

Και υπάρχουν ακόμη περισσότερα οφέλη του τόνου σε κονσέρβα. Οι ειδικοί εξηγούν τα οφέλη του τόνου και γιατί είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας. Επιπλέον, πώς να ψωνίσετε για κονσέρβες τόνου, πώς να τον προετοιμάσετε και πολλά άλλα.

 

τόνος κονσέρβα
τόνος κονσέρβα

 

Διαφορετικοί τύποι κονσερβοποιημένου τόνου

Εάν είστε μπερδεμένοι στον διάδρομο του τόνου σε κονσέρβα, δεν είστε οι μόνοι. Υπάρχουν πολλές επιλογές και μερικές είναι καλύτερες από άλλες.

“Υπάρχουν πολλές ποικιλίες!” λέει η εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος Jen Bruning, εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, στο Σικάγο.

«Γενικά, ο τόνος είναι ένα ψάρι που πρέπει να σκέφτεστε διπλή φορά όταν πρόκειται για την περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Μερικοί τόνοι σε κονσέρβες, όπως ο άλμπακορ, περιέχουν περισσότερο υδράργυρο», λέει ο Bruning.

«Δοκιμάστε να αναζητήσετε « ελαφρύ » τόνο, που περιέχει λιγότερο υδράργυρο.»

Και ψάξτε για τον γεμάτο με νερό, έναντι του τύπου με λάδι.

«Να προσέχετε και το νάτριο», προσθέτει ο Bruning. «Αν και δεν είναι εξαιρετικά πλούσιο σε νάτριο, ο κονσερβοποιημένος τόνος έχει περίπου 200 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα. Και χρησιμοποιήστε το αλάτι με φειδώ με τις συνταγές με κονσέρβες τόνου».

 

τόνος
τόνος

 

Οφέλη του τόνου σε κονσέρβα για την υγεία

 Είναι υγιεινός ο τόνος σε κονσέρβα; Απολύτως. Θα έχετε πολλά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση κονσερβοποιημένου τόνου.

“Ο τόνος παρέχει πρωτεΐνη και λίπος, τα οποία είναι εξαιρετικά για την εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα”, λέει ο Fiske. «Συγκεκριμένα, ο τόνος παρέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία συνδέονται με μυριάδες οφέλη για την υγεία. Τα ωμέγα-3 στα θαλασσινά μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και της φλεγμονής και στην αύξηση της «καλής» χοληστερόλης HDL». Επιπλέον, παίρνετε μια ολόκληρη δέσμη βιταμινών και μετάλλων από τον τόνο.

“Ένα ορυκτό που μπορεί να μην τραβήξει τόσο την προσοχή όσο του αξίζει είναι το σελήνιο, το οποίο βοηθά στην προστασία από τη βλάβη των κυττάρων”, λέει ο Bruning.

«850 γραμμάρια κονσερβοποιημένου τόνου παρέχουν όλο το σελήνιο που χρειάζεστε σε μια μέρα. Το σελήνιο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία από ζημιές λόγω πρόσληψης υδραργύρου ».

Ο κονσερβοποιημένος τόνος παρέχει επίσης σίδηρο, βιταμίνη Β12 και βιταμίνη D. Δεν υπάρχουν πολλές πηγές βιταμίνης D που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τρόφιμα, επομένως αυτό το όφελος είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο.

 

Κονσερβοποιημένος τόνος και πρόληψη ασθενειών

Η κατανάλωση κονσερβοποιημένου τόνου μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πρόσληψης βιταμίνης D και ωμέγα-3.

«Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης D και ωμέγα-3 έχει συνδεθεί με την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων, της γνωστικής έκπτωσης, ορισμένων μορφών καρκίνου και του διαβήτη», λέει η εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος Erin Pettygrove, ιδιοκτήτρια του NutritionRx στο Σαν Χοσέ της Καλιφόρνια.

Και η κατανάλωση θαλασσινών όπως ο τόνος θα μπορούσε να σας βοηθήσει να γερνάτε πιο όμορφα. “Μια μελέτη του 2018 στο BMJ εξέτασε τη σχέση μεταξύ των επιπέδων ωμέγα-3 στο αίμα από τα θαλασσινά και την υγιή γήρανση”, λέει ο Fiske.

«Οι συμμετέχοντες με υψηλότερα επίπεδα ωμέγα-3 εμφάνισαν πιο υγιή γήρανση και μειωμένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών, καθώς και σοβαρά ψυχικά ή σωματικά προβλήματα. Παρόλο που το ALA (άλφα-λινολενικό οξύ) από τα φυτά παρέχει επίσης ωμέγα-3, αυτή η μορφή δεν έδειξε την ίδια σχέση με την υγιή γήρανση».

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here