Το παιδί σας έχει τροφική αλλεργία, δυσανεξία ή ευαισθησία; Συνεργαστείτε με το προσωπικό του σχολείου  για να βρείτε ασφαλείς και θρεπτικές επιλογές.

Ο καλύτερος τρόπος για τα σχολεία να καλύψουν τις ανάγκες των παιδιών με τροφικές αλλεργίες είναι να συνεργαστούν ως ομάδα με το παιδί, τους γονείς του παιδιού και τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης. Η αποτελεσματική επικοινωνία είναι το κλειδί για να βοηθήσει όλους να κατανοήσουν τις ιδιαιτερότητες κάθε τροφικής αλλεργίας και να προσπαθήσουν να βοηθήσουν με ελκυστικά είδη που τα παιδιά απολαμβάνουν να τρώνε.

Συνάντηση με το Προσωπικό

Αφιερώστε χρόνο για μια επίσκεψη στο σχολείο για να συναντηθείτε με τον υπεύθυνο της καφετέριας. Βεβαιωθείτε ότι το προσωπικό αναγνωρίζει το παιδί σας και γνωρίζει τα προβληματικά τρόφιμα ή συστατικά. Επιπρόσθετα, προσδιορίστε ένα άτομο που πηγαίνει, επειδή πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον ένα άτομο που το παιδί σας μπορεί να ρωτήσει εάν ένα φαγητό είναι ασφαλές για κατανάλωση.

Σχολείο
Σχολείο

Μόλις πραγματοποιήσετε την αρχική επαφή με το τμήμα εξετάστε τα τρόφιμα που θα βρει στο σχολείο μαζί με το παιδί σας, ώστε να γνωρίζετε και οι δύο τις αποδεκτές επιλογές μενού. Μη διστάσετε να ζητήσετε λίστες συστατικών με έτοιμα τρόφιμα.

Τα σχολεία πρέπει να κάνουν ό, τι μπορούν για να βεβαιωθούν ότι έχουν ακριβείς ετικέτες και πληροφορίες για όλα τα είδη τροφίμων που σερβίρουν. Η  κατοχή των συστατικών των τροφίμων σας και των στοιχείων διατροφής σας στο διαδίκτυο μπορεί να είναι ένας εξαιρετικός πόρος για γονείς και μαθητές να χρησιμοποιήσουν όταν επιλέγουν αυτό που ταιριάζει καλύτερα στη συγκεκριμένη διατροφή τους.

Αλλεργίες σε φυστίκια

Οι αλλεργίες στα φυστίκια αυξάνονται. Σύμφωνα με τον οργανισμό Food Allergy & Education, ο αριθμός των παιδιών με αλλεργία υπερτριπλασιάστηκε μεταξύ 1997 και 2008. Πολλά σχολεία αποφεύγουν τα μενού τους και το φυστικοβούτυρο στα μενού τους, αλλά όχι όλα τα σχολεία. Εάν τα φιστίκια ανησυχούν την οικογένειά σας, φροντίστε να ρωτήσετε ποια τρόφιμα μπορεί να τα περιέχουν. Τα μπισκότα φυστικοβούτυρου είναι ένα προφανές παράδειγμα, αλλά τα φυστίκια και τα προϊόντα φυστικιών μπορεί να κρύβονται σε σάλτσες, σάλτσες σαλάτας, σαλάτα κοτόπουλου, ρολά αυγών και ποικιλία τροφίμων από παγκόσμιες κουζίνες.

αμύγδαλα

Επιλογές χωρίς γλουτένη

Λόγω της κοιλιοκάκης ή άλλων δυσανεξιών, ορισμένοι μαθητές αποφεύγουν τη γλουτένη, μια πρωτεΐνη στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη. Μερικές εύκολες πηγές γλουτένης είναι το ψωμί, τα ζυμαρικά, η πίτσα και τα ψωμάκια όπως ψάρια ή κοτομπουκιές. Τα παιδιά με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη πρέπει να λαμβάνονται πολύ σοβαρά υπόψη και κάθε συστατικό πρέπει να αναλύεται για να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχουν κρυφές πηγές γλουτένης. Η διασταυρούμενη μόλυνση των σκευών σερβιρίσματος και προετοιμασίας στην κουζίνα μπορεί να είναι πηγή αυτού, καθώς και επεξεργασμένα τρόφιμα, μείγματα σε σκόνη, καρυκεύματα και πολλά είδη σνακ.

Ελέγξτε όλες τις ετικέτες εκ των προτέρων και βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα συγκεκριμένο σετ προετοιμασίας κουζίνας και σκεύη στην κουζίνα μόνο για τροφικές αλλεργίες. Τα καλά νέα, επισημαίνει, είναι ότι τόσα πολλά υγιεινά και νόστιμα φαγητά φυσικά είναι χωρίς γλουτένη. Μεταξύ αυτών είναι φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί, σπόροι, φακές, αυγά και γάλα χωρίς γεύση. Η εναλλαγή τορτίγιων ψωμιού και αλευριού με τορτίγιες καλαμποκιού είναι μια άλλη επιλογή. Το ίδιο ζητάει από το σχολείο σας να προσφέρει ψωμί χωρίς γλουτένη, προσθέτει.

Το πιο σημαντικό, να είστε προετοιμασμένοι μιλώντας τόσο με το παιδί σας όσο και με το προσωπικό του σχολείου. Και βοηθήστε το παιδί σας να αισθάνεται άνετα εστιάζοντας στο τι είναι ασφαλές για φαγητό και όχι μόνο σε αυτό που πρέπει να αποφεύγεται.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here