Οι ακριβείς ποσότητες καφεΐνης που προκαλούν τοξικότητα και υπερβολική δόση ποικίλλουν από το ένα άτομο στο άλλο και εξαρτώνται ιδιαίτερα από το σωματικό βάρος του ατόμου. Όπως συμβαίνει με όλα τα φάρμακα, όσο χαμηλότερο είναι το σωματικό βάρος, τόσο λιγότερο φάρμακο χρειάζεται για να προκαλέσει βλάβη. Αυτό κάνει τα παιδιά, τα άτομα με διατροφικές διαταραχές και αυτά με άλλες παθήσεις που προκαλούν χαμηλό σωματικό βάρος πιο ευάλωτα στην υπερβολική δόση καφεΐνης.
Στον άνθρωπο, περισσότερα από 150-200 mg ανά κιλό σωματικού βάρους ή 5 έως 10 γραμμάρια συνολικής καφεΐνης που προσλαμβάνεται θεωρείται θανατηφόρα. Η κατανάλωση 3 mg ανά κιλό σωματικού βάρους πάνω από την αρχική διατροφική έκθεση θεωρείται το «επίπεδο αρνητικών επιπτώσεων».
Μπορείτε εύκολα να έχετε υπερβολική δόση χαπιού καφεΐνης εάν πάρετε μεγαλύτερη δόση από την αναφερόμενη.
Για να το θέσουμε αυτό στην προοπτική, το μέσο παιδί ή νεαρός ενήλικας θα ξεπερνούσε το επίπεδο των δυσμενών επιπτώσεων αφού καταναλώσει μόνο ένα ενεργειακό ποτό ή ενέργεια πάνω από την αρχική του έκθεση σε καφεΐνη. Και ακόμη μικρότερες ποσότητες καφεΐνης έχουν αρνητικά αποτελέσματα.
Συμπτώματα υπερδοσολογίας
Τα σωματικά συμπτώματα της υπερβολικής δόσης καφεΐνης περιλαμβάνουν διέγερση, υπέρταση (υψηλή αρτηριακή πίεση), υπόταση (χαμηλή αρτηριακή πίεση), έμετο, κοιλιακό άλγος και πυρετό. Ο καρδιακός ρυθμός συχνά επηρεάζεται, με αρρυθμίες – διαταραχές του καρδιακού ρυθμού (σφυγμός) ή του καρδιακού ρυθμού – συμπεριλαμβανομένης της ταχυκαρδίας, όταν η καρδιά χτυπά πολύ γρήγορα.
Αν και η καρδιακή ανακοπή – η απότομη διακοπή της φυσιολογικής κυκλοφορίας του αίματος λόγω της αποτυχίας της καρδιάς να συστέλλεται αποτελεσματικά – είναι πιθανή από υπερβολική δόση καφεΐνης, αυτό είναι σπάνιο.
Ωστόσο, το άγχος για τον γρήγορο καρδιακό παλμό είναι μια κοινή αιτία κρίσεων πανικού, οι οποίες δυστυχώς τείνουν να προκαλούν επίσης γρήγορο καρδιακό παλμό, τον οποίο ο πάσχων γνωρίζει πολύ καλά.
Επομένως, μην υποθέτετε ότι έχετε καρδιακή ανακοπή, εάν αισθάνεστε ότι έχετε ταχυπαλμία μετά την κατανάλωση πολύ καφέ! Παρόλα αυτά, το DSM-IV ορίζει τα κριτήρια για τη δηλητηρίαση από καφεΐνη πολύ χαμηλότερα από αυτά της υπερβολικής δόσης καφεΐνης – μετά την κατανάλωση μόλις 250 mg καφεΐνης – περίπου 2-3 φλιτζάνια παρασκευασμένου καφέ. Υπάρχει κάποια ένδειξη στην ερευνητική βιβλιογραφία ότι η υπερβολική δόση καφεΐνης σε συνδυασμό με SSRIs μπορεί να προκαλέσει σύνδρομο σεροτονίνης.
Κίνδυνος και αντίκτυπος
Αν και είναι ένα σχετικά σπάνιο περιστατικό, όταν οι άνθρωποι πεθαίνουν από υπερβολική δόση καφεΐνης, είναι συνήθως αποτέλεσμα κοιλιακής μαρμαρυγής – ένας σοβαρά ανώμαλος καρδιακός ρυθμός – μετά την κατανάλωση χαπιών καφεΐνης. Επιπλέον, το να αρρωστήσεις σοβαρά από την υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης είναι πολύ πιο συχνό.
Τα κέντρα δηλητηριάσεων λαμβάνουν περίπου 5.000 αναφορές τοξικότητας καφεΐνης ετησίως, με περίπου το 10% να αναφέρει μέτρια σοβαρά συμπτώματα και περίπου το ήμισυ όλων των περιπτώσεων επηρεάζει παιδιά (ηλικίας κάτω των 19 ετών). και επιληπτικές κρίσεις. Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, η υπερβολική δόση καφεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε κώμα και θάνατο.
