Φλυτζάνι με τσάι από χαμομήλι
Φλυτζάνι με ζεστό τσάι από χαμομήλι

Το τσάι αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο. Ειδικά όταν έχετε ένα κρυολόγημα, το τσάι είναι ισχυρός σύμμαχος του οργανισμού. Το τσάι παράγεται από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis και υπάρχουν διάφορα είδη ανάλογα τον τρόπο της καλλιέργειας του φυτού, την επεξεργασία του και τις ποικιλίες. Από τα πιο γνωστά είναι σίγουρα το μαύρο και πράσινο τσάι. 

Η  ανακάλυψη του τσαγιού έγινε το 2737 π.Χ., τυχαία, από τον Κινέζο αυτοκράτορα Σεν Νουνγκ. Βρισκόταν στην ύπαιθρο, με τους υπηρέτες του, οι οποίοι έβραζαν νερό για να το πιει κι έπεσαν κατα λάθος μέσα στο δοχείο με το βραστό νερό, λίγα ξερά φύλλα από έναν θάμνο του φυτού Camellia sinensis,  που βρισκόταν  δίπλα.  Ο αυτοκράτορας από περιέργεια δοκίμασε και του άρεσε πάρα πολύ. Από τότε το τσάι καταναλώνεται παντού, καθημερινά.

Συστατικά τσαγιού

Το τσάι περιέχει καφεΐνη ως ήπιο διεγερτικό. Συγκεκριμένα ένα φλιτζάνι τσαγιού 200ml περιέχει κατά μέσο όρο 40mg καφεΐνης.

Ένα από τα συστατικά του είναι οι θεαφλαβίνες που παράγονται κατά τη ζύμωση των φύλλων του φυτού, όπως και οι κατεχίνες. Παραπάνω από το μισό περιεχόμενο σε κατεχίνες είναι η επιγαλλοκατεχίνη, που είναι 20 φορές πιο ισχυρή ως αντιοξειδωτικό από τη βιταμίνη C.

Επίσης στο τσάι περιέχεται η ταννίν που αποτελεί έναν τύπο φλαβονοειδούς, το οποίο πέρα από τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, προσθέτει άρωμα, δριμύτητα και πικρίλα στο τσάι.

Τα οφέλη του τσαγιού

Η κατανάλωση τσαγιού προσφέρει πολλά οφέλη στην υγεία των ανθρώπων, τόσο σε σωματικό, όσο και σε ψυχολογικό επίπεδο. Καταρχάς μειώνει την εμφάνιση χρόνιων νοσημάτων όπως καρκίνου,καρδιοπάθειες, διαβήτη κτλ. Ακόμη βοηθάει στην καταπολέμηση της οστεοπόρωσης και στην υγεία των ματιών.

Σύμφωνα μάλιστα με έρευνες που έχουν διεξαχθεί, ένα επιπρόσθετο φλιτζάνι τσαγιού ημερησίως μπορεί να οδηγήσει  σε μια σχετιζόμενη μείωση 9% της θνησιμότητας από όλα τα αίτια.

Πολλά από τα οφέλη αποδίδονται σε συγκεκριμένες πολυφαινόλες, γνωστές ως φλαβονοειδή. Αυτά  έχουν ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, εξαιτίας των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων τους. 

Επίσης οι μελέτες αναφέρουν ότι η κατανάλωση πράσινου και  μαύρου τσαγιού σχετίζεται με σημαντικά πιο χαμηλά επίπεδα αρτηριακής πίεσης, κινδύνου για εγκεφαλικό και χοληστερόλης.

Τα φλαβονοειδή του τσαγιού μπορούν να δρουν προστατευτικά κατά της τερηδόνας, με προτεινόμενους μηχανισμούς που περιλαμβάνουν αντιιικές και αντιμικροβιακές επιδράσεις.  

Το τσάι είναι  σημαντική πηγή  χρήσιμων φυτικών θρεπτικών συστατικών. Δεν θα ήταν υπερβολή να πούμε ότι σε κάθε γουλιά τσαγιού κρύβονται ουσίες,  που είναι ικανές να ενισχύσουν την άμυνα του οργανισμού,  ώστε να παλέψει χρόνιες παθήσεις, όπως  ο καρκίνος ή οι καρδιακές παθήσεις. 

Ένα φλιτζάνι τσάι περιέχει γύρω στα 200mg φλαβονοειδών, πολλά από τα οποία απελευθερώνονται στο ρόφημα μέσα στο πρώτο λεπτό μετά την παρασκευή του. Καταναλώνοντας τρία φλιτζάνια ημερησίως για 2 εβδομάδες αυξάνεται η συγκέντρωση φλαβονοειδών στο αίμα κατά 25%. 

Το τσάι αποτελεί αγαπημένο ρόφημα σε όλο τον κόσμο. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες, είναι γνωστές από τους Κινέζους για ευρεία ποικιλία παθήσεων από την βοήθεια της πέψης μέχρι την ανακούφιση από οίδημα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here