Ξηροί καρποί σε τραπέζι

Από τις πιο ωφέλιμες τροφές για τον οργανισμό μας είναι οι ξηροί καρποί. Μερικά από τα θετικά τους είναι ότι μειώνουν την κακή χοληστερίνη, αυξάνουν την καλή και προσφέρουν αντιοξειδωτική προστασία. 

Μια ισορροπημένη διατροφή με ξηρούς καρπούς βοηθάει επίσης στην καταπολέμηση καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη. Μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες αλλά αν καταναλώνετε μη επεξεργασμένους και ανάλατους ξηρούς καρπούς, μπορείτε να είστε ήσυχοι.  Δώστε προσοχή ώστε να είναι φρέσκοι, γιατί όσο περνάει ο καιρός, τόσο οξειδώνονται τα λιπαρά τους. 

Ας δούμε πιο αναλυτικά, τα οφέλη από καθένα ξηρό καρπό. 

Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη , είναι πηγή βιταμίνης Ε και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Επίσης μειώνουν την κακή χοληστερόλη και είναι πλούσια σε μέταλλα, όπως μαγνήσιο, σίδηρο, ασβέστιο και κάλιο. Αποτελούν όλο και περισσότερο αγαπημένο σνακ για μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή και μια καλή εναλλακτική αντί για μπισκότα και πατατάκια. 

Καρύδια

Τα καρύδια είναι πηγή ω-3 λιπαρών οξέων και περιέχουν πολυφαινόλες , οι οποίες αναστέλλουν την οξείδωση της LDL χοληστερόλης, διαδικασία που αποτελεί πρωταρχικό στάδιο της αθηροσκλήρωσης. Μια χούφτα καρύδια καθημερινά, σύμφωνα με μελέτες , συντελεί σε πολύ καλύτερη λειτουργία του ενδοθηλίου των αγγείων. 

Φουντούκια

Τα φουντούκια είναι μια πολύ καλή πηγή μαγγανίου και διαλυτών φυτικών ινών. Το μαγγάνιο είναι ιχνοστοιχείο που συμμετέχει στα αντιοξειδωτικά συστήματα του ανθρώπινου οργανισμού. Επίσης τα φουντούκια δεν έχουν χοληστερόλη και μια χούφτα έχει μόνο 177 θερμίδες. 

Κάσιους

Τα κάσιους είναι από τους πιο δημοφιλείς ξηρούς καρπούς και αποτελούν πολύ καλή προσθήκη σε πιάτα, για παράδειγμα σαλάτες, αλλά καταναλώνονται και μόνα τους, ως σνακ. Μερικά από τα θρεπτικά συστατικά τους είναι οι πρωτεΐνες, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και ο σίδηρος. 

Πασατέμπος, ηλιόσποροι

Ο πασατέμπος (κολοκυθόσποροι) βοηθάει  στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη και οι ηλιόσποροι είναι πλούσιοι σε ιχνοστοιχεία καθώς και σε απαραίτητα για τον  οργανισμό λιπαρά οξέα.

Οφέλη από τους ξηρούς καρπούς

Σύμφωνα με έρευνες , η κατανάλωση ξηρών καρπών μία με τέσσερις φορές την βδομάδα μειώνει τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακό επεισόδιο και από στεφανιαία νόσο κατά 26% και 27% αντίστοιχα, σε σχέση με όσους καταναλώνουν ξηρούς καρπούς, λιγότερο από μια φορά την εβδομάδα.

Επίσης μειώνουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και οι ανάλατοι ξηροί καρποί, βελτιώνουν τις τιμές της αρτηριακής πίεσης. Βοηθάνε στην διατήρηση του σωματικού βάρους, όταν προσέχουμε βέβαια πόσους καταναλώνουμε.

Τέλος η κατανάλωση των ξηρών καρπών προλαμβάνει την εμφάνιση της νόσου Alzheimer και την εμφάνιση του διαβήτη τύπου 2 . Βελτιώνει την λειτουργία του εντέρου και ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here