epilektiko fai

Η αλήθεια είναι πως όταν σκεφτόμαστε υπερβολικές περιέργειες και αποκλεισμό διάφορων τροφών, το μυαλό μας συνήθως πηγαίνει στα μικρά παιδιά. Δεν είναι απόλυτο αυτό, οι ενήλικες μπορεί να αντιμετωπίζουν το ίδιο πρόβλημα. Το να είναι κανείς επιλεκτικός με το φαγητό συνήθως σημαίνει πως καταναλώνει μία συγκεκριμένη γκάμα φαγητώ, δεν θέλει να δοκιμάσει κάτι άλλο και αρνείται μάλιστα, να φάει μία τροφή (ακόμα και αν ανήκει από αγαπημένο του γκρουπ τροφών) που του φαίνεται αλλαγμένη.

Συνήθειες επιλεκτικού ενήλικα:

Μια έρευνα σε περίπου 500 επιλεκτικούς ενήλικες διαπίστωσε ότι τα πικρά και ξινά τρόφιμα δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Το ίδιο και τα γλιστερά ή γλοιώδη τρόφιμα, όπως τα αυγά. Οι επιλεκτικοί τρώγοντες τείνουν να παραλείπουν τα λαχανικά. Δεν είναι επίσης λάτρεις των τροφίμων με «σβώλους». Και δεν τους αρέσει όταν αναμειγνύονται τα τρόφιμα (μπιζέλια και καρότα, για παράδειγμα) ή ακόμα και αγγίζουν το ένα το άλλο στο πιάτο. Σε πολλές περιπτώσεις, μεγάλωσαν με γονείς που τους πίεζαν με το φαγητό και τους προκαλούσαν άγχος με αυτό το θέμα. Μπορεί να είχαν μια αρνητική εμπειρία με το φαγητό, όπως, για παράδειγμα, πνιγμό.

Οι κοινωνικές συναναστροφές που συμπεριλαμβάνουν φαγητό τους στρεσάρουν, συνήθως. Όταν προσκαλούνται για δείπνο στο σπίτι κάποιου ή βγαίνουν σε εστιατόριο, ανησυχούν ότι δεν θα υπάρχει τίποτα για φαγητό.

faiΔεν είναι ποτέ αργά να αλλάξετε τις συνήθειες σας και να βελτιώσετε τις διατροφικές σας συνήθειες:

1. Κάντε πειράματα μόνοι σας για το τι σας αρέσει : Το να ασκείτε πίεση στον εαυτό σας για να φάτε – ή να πιεστείτε από κάποιον άλλο – μπορεί να το κάνει χειρότερο γιατί αυτό κάνει το φαγητό λιγότερο ευχάριστο. Διατηρήστε τα γεύματα όσο το δυνατόν πιο άγχος και ευχάριστα. Δοκιμάστε ένα νέο φαγητό όταν είστε μόνοι σας ή με κάποιον που σας υποστηρίζει και δεν κρίνει.
2. Ξεκινήστε σιγά σιγά : Η βιασύνη δεν πρόκειται να βοηθήσει σε καμία περίπτωση οπότε συστήνονται μικρές δοκιμές που θα μπορέσουν σιγά σιγά να σας ξεκλειδώσουν.
3. Κάντε συνδιασμούς με ήδη αγαπημένα σας φαγητά : Συνοδεύοντας ένα νέο φαγητό με ένα ήδη αγαπημένο σας, αμέσως γίνεται πιο απολαυστικό. Ειδικά αν ο συνδυασμός είναι επιτυχημένος και γευστικά, ίσως να αποκτήσετε ένα νέο αγαπημένο πιάτο.
4. Μαγειρέψτε τα ίδια υλικά με άλλους τρόπους : Διαφορετικοί τρόποι μαγειρέματος μας οδηγούν σε διαφορετικές γεύσεις. Σας αρέσει το κοτόπουλο; Ψήστε το, τηγανίστε το, βράστε το, δοκιμάστε διάφορες γεμίσεις! Μην περιορίζεστε, βγείτε από την safe zone των γνώριμων γεύσεων.
5. Μην σταματάτε να δοκιμάζετε! : Όπως συνηθίζαμε να κάνουμε μικροί, έτσι και τώρα, θα πρέπει να δοκιμάσουμε για να πούμε πως κάτι δεν μας αρέσει σαν γεύση. Μην ξεχνάτε τις φορές που μας δοκιμάσαμε και μείναμε άναυδοι με το τι χάναμε τόσο καιρό!
6. Μην φοβάστε να ζητήσετε βοήθεια : Μην ντρέπεστε να απευθυνθείτε σε έναν ειδικό, δεν είστε οι μόνοι που ταλαιπωρείστε με ζητήματα διατροφής! Εκείνος, γνωρίζει πως να σας βοηθήσει και δεν πρόκειται σε καμία περίπτωση να σας κρίνει. Αντιθέτως, θα σας προτείνει τρόπους που ίσως δεν έχετε σκεφτεί ποτέ προκειμένου να ξεπεράσετε το ζήτημα που σας ταλαιπωρεί.

 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here