Οι πονοκέφαλοι που εμφανίζονται με υπεργλυκαιμία (σάκχαρο νηστείας 125 mg/dL) τείνουν να εμφανίζονται νωρίς και μπορεί να είναι σημάδι, ότι τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι υψηλότερα από το κανονικό. Σε αντίθεση με την υπογλυκαιμία, η υπεργλυκαιμία προκαλεί συστολή των αιμοφόρων αγγείων στον εγκέφαλο. με αποτέλεσμα πονοκεφάλους. Στην αρχή τείνουν να είναι ήπια, αλλά καθώς τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα συνεχίζουν να αυξάνονται ή διατηρούνται σε υψηλά επίπεδα, ο πονοκέφαλος μπορεί να επιδεινωθεί.
Υπερδραστηριότητα από κατανάλωση ζάχαρης
Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε αυτό που αναφέρεται ως σύγκρουση ζάχαρης ή hangover ζάχαρης. Αυτό συμβαίνει όταν καταναλώνεται πάρα πολλή ζάχαρη ταυτόχρονα. Όταν το σώμα καταναλώνει πάρα πολλή ζάχαρη ή υδατάνθρακες σε μία συνεδρίαση, το πάγκρεας μπαίνει σε υψηλή ταχύτητα για να δημιουργήσει ινσουλίνη για να βοηθήσει στη διάσπαση του σακχάρου και στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Όταν συμβεί αυτό, η ξαφνική μείωση του σακχάρου στο αίμα προκαλεί υπογλυκαιμία.
Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πολλά συμπτώματα, όπως στομαχικές διαταραχές και ναυτία, τρέμουλο, κόπωση, ζαλάδα, εναλλαγές της διάθεσης και πονοκέφαλο. Ο τύπος του πονοκεφάλου που σχετίζεται με μια πτώση ζάχαρης είναι παρόμοιος με έναν τυπικό υπογλυκαιμικό πονοκέφαλο. Ο πονοκέφαλος πιθανότατα θα είναι θαμπό και θα σφύζει στην περιοχή του κροτάφους του κεφαλιού.
Απόσυρση ζάχαρης
Η ζάχαρη έχει την ικανότητα να επηρεάζει συγκεκριμένους νευροδιαβιβαστές στον εγκέφαλο όπως η ντοπαμίνη. Η ντοπαμίνη παίζει ρόλο στη διάθεση, τη μάθηση, τη μνήμη και τη συμπεριφορά. Είναι επίσης ένα σημαντικό μονοπάτι ανταμοιβής που βρίσκεται στον εγκέφαλο, και επομένως, παίζει ζωτικό ρόλο στα συναισθήματα ικανοποίησης και ευχαρίστησης.
Όταν ένα άτομο καταναλώνει πάρα πολύ ζάχαρη σε τακτική βάση, τα επίπεδα της ντοπαμίνης διαταράσσονται. Η ζάχαρη θεωρείται εθιστική ουσία λόγω του τρόπου με τον οποίο επηρεάζει αυτά τα επίπεδα. Όσο περισσότερη ζάχαρη καταναλώνει ένα άτομο σε τακτική βάση, τόσο περισσότερη ζάχαρη θα χρειαστεί για να ενεργοποιηθεί αυτό το κέντρο ανταμοιβής.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όταν κάποιος αποφασίζει να περιορίσει την πρόσληψη ζάχαρης μετά από μια παρατεταμένη περίοδο κατανάλωσης υψηλών ποσοτήτων, θα υποφέρει από στέρηση, όπως ακριβώς θα συνέβαινε αν κόψει το κάπνισμα ή τη χρήση ναρκωτικών. Εάν η μείωση του σακχάρου είναι δραστική, μπορεί να οδηγήσει σε πονοκέφαλο τύπου ημικρανίας. Αυτό συμβαίνει την πρώτη ημέρα μιας νέας δίαιτας χωρίς ζάχαρη και τείνει να μειώνεται τις πρώτες ημέρες ή εβδομάδες καθώς ο εγκέφαλος προσαρμόζεται στη ζωή χωρίς ζάχαρη.
Η έρευνα έχει δείξει ότι υπάρχουν πολλοί παραλληλισμοί μεταξύ του εθισμού στη ζάχαρη και του εθισμού στα ναρκωτικά. Επηρεάζουν τη νευροχημεία και τη συμπεριφορά του εγκεφάλου με παρόμοιο τρόπο και επομένως ο εθισμός στη ζάχαρη θεωρείται εξίσου πραγματικός και σοβαρός με τον εθισμό στα ναρκωτικά.
