Τα προβιοτικά αναπληρώνουν τα καλά βακτήρια του σώματός σας, μια όψη ευεξίας που θα χρειαζόμαστε πάντα. Από εμφιαλωμένα ποτά έως μπάρες granola έως βρεφικές τροφές, τα προβιοτικά προστίθενται στα τρόφιμα και τα προϊόντα ομορφιάς. Με λίγα λόγια βρίσκονται παντού. Το μεγάλο ερώτημα είναι: πώς να επιλέξετε ένα προβιοτικό ;.
Τί είναι τα προβιοτικά;
Τα προβιοτικά είναι μικροσκοπικοί ζωντανοί οργανισμοί. Περιλαμβάνουν ορισμένα βακτήρια και ζύμες, που συνήθως βρίσκονται σε ζυμωμένα τρόφιμα ή συμπληρώματα διατροφής. Η ISAPP (Διεθνής Επιστημονική Ένωση Προβιοτικών και Πρεβιοτικών) ορίζει τα προβιοτικά ως «ζωντανούς μικροοργανισμούς που, όταν χορηγούνται σε επαρκείς ποσότητες, προσφέρουν όφελος στην υγεία του ξενιστή». Αυτοί οι μικροοργανισμοί, οι οποίοι αποτελούνται κυρίως από βακτήρια, υπάρχουν φυσικά σε ζυμωμένα τρόφιμα, αλλά μπορούν να προστεθούν σε άλλα προϊόντα διατροφής και είναι διαθέσιμοι ως συμπληρώματα διατροφής.
Nα θυμάστε ότι έχετε δύο είδη βακτηρίων στο σώμα σας – καλά βακτήρια και κακά βακτήρια. Τα προβιοτικά αποτελούνται από καλά βακτήρια που βοηθούν να διατηρείται το σώμα σας υγιές και να λειτουργεί καλά. Αυτό το καλό βακτήριο σας βοηθάει με πολλούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της καταπολέμησης των κακών βακτηρίων όταν το έχετε πάρα πολύ ανάγκη.
Τα συχνότερα είδη προβιοτικών
Ο οργανισμός μας φιλοξενεί περίπου 100 τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς από περισσότερα από 500 διαφορετικά είδη. Για να το απλοποιήσουμε, τα πιο συχνά προβιοτικά που καταναλώνονται είναι στελέχη δύο κύριων ειδών: Bifidobacteria και Lactobacillus. Αυτά τα είδη είναι επίσης τα πιο μελετημένα από όλα τα προβιοτικά.
Τα Bifidobacteria χρησιμοποιούνται συνήθως σε τρόφιμα και συμπληρώματα. Θεωρείται ότι:
- υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα
- περιορίζουν την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων στο έντερο
- βοηθούν στη διάσπαση της λακτόζης σε θρεπτικά συστατικά που μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα
Το Lactobacillus είναι το είδος των βακτηρίων που παράγουν λακτάση, το ένζυμο που διασπά τη λακτόζη ή τη ζάχαρη γάλακτος. Αυτά τα βακτήρια παράγουν επίσης γαλακτικό οξύ, το οποίο βοηθά στον έλεγχο του πληθυσμού των κακών βακτηρίων. Χρησιμεύει επίσης ως καύσιμο μυών και αυξάνει την απορρόφηση των μετάλλων από το σώμα. Τα βακτήρια Lactobacillus βρίσκονται φυσικά στο στόμα, στο λεπτό έντερο και στον κόλπο.
Ποιο προβιοτικό να επιλέξω;
Κάθε προβιοτικό στέλεχος έχει διαφορετική επίδραση στο σώμα. Αυτά είναι έξι κοινά στελέχη προβιοτικών που θα βρείτε στις ετικέτες τροφίμων και συμπληρωμάτων:
Bifidobacteria animalis: Αυτό το στέλεχος βοηθά στην πέψη και καταπολεμά τα βακτήρια που μεταδίδονται από τα τρόφιμα. Θεωρείται επίσης ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Bifidobacteria breve: Αυτό το στέλεχος ζει στο πεπτικό σας σύστημα και στον κόλπο. Και στα δύο μέρη, καταπολεμά τα βακτήρια ή τους ζυμομύκητες που προκαλούν λοίμωξη. Βοηθά το σώμα σας να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά ζυμώνοντας σάκχαρα. Επίσης διασπά τις φυτικές ίνες για να γίνει εύπεπτη.
Bifidobacteria lactis: Αυτό προέρχεται από νωπό γάλα. Είναι ένα συστατικό που βρίσκεται σε κάποια βρεφική φόρμουλα, αλλά χρησιμεύει επίσης ως ορεκτικό για βουτυρόγαλα, τυρί cottage και άλλα τυριά.
Bifidobacteria longum: Αυτό το στέλεχος ζει στο γαστρεντερικό σας σωλήνα. Βοηθά στη διάσπαση των υδατανθράκων.
Lactobacillus acidophilus: Αυτό το στέλεχος βρίσκεται στο λεπτό έντερο και στον κόλπο. Όπως τα bifidobacteria breve, βοηθά στην πέψη και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των κολπικών βακτηρίων. Μπορείτε να το βρείτε στο γιαούρτι και τα προϊόντα σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση.
Lactobacillus reuteri: Αυτό το στέλεχος βρίσκεται στο έντερο και στο στόμα. Μια μελέτη έδειξε ότι μείωσε τα στοματικά βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα. Θεωρείται επίσης ότι βοηθά το πεπτικό σύστημα.
Add Comment