Η σπιρουλίνα είναι ένα φύκι, που αναπτύσσεται φυσικά σε νερά πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία. Συνήθως πωλείται ως σκούρα πράσινη σκόνη και προορίζεται για χρήση ως συμπλήρωμα διατροφής. Οι άνθρωποι θεωρούν, ότι η σπιρουλίνα είναι μια υπερτροφή, λόγω της εξαιρετικής θρεπτικής της περιεκτικότητας και των πλεονεκτημάτων για την υγεία.
Η σπιρουλίνα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και βιταμίνες, γεγονός που την καθιστά ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα διατροφής, για άτομα που ακολουθούν χορτοφαγικές ή vegan δίαιτες. Η έρευνα δείχνει, ότι η σπιρουλίνα έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και ιδιότητες καταπολέμησης της φλεγμονής, καθώς και την ικανότητα να βοηθά στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Διατροφικά οφέλη της σπιρουλίνας
1 κουταλιά της σούπας (7g) αποξηραμένη σπιρουλίνα:
- 20 kcal / 85 kj
- 4,0 γρ πρωτεΐνης
- 0,5 γρ λίπος
- 1,5g υδατάνθρακες
- 0,3g φυτικές ίνες
- 95 mg καλίου
- 2,0 mg σιδήρου
- 1,0 mg βιταμίνη C
- αλάτι 0,18 γρ
Τα 5 κορυφαία οφέλη της σπιρουλίνας για την υγεία
1. Πηγή αντιοξειδωτικών
Μια διαδικασία, που ονομάζεται οξείδωση, μπορεί να οδηγήσει σε συνεχιζόμενη φλεγμονή και βλάβη στα κύτταρα, η οποία μπορεί με την πάροδο του χρόνου να οδηγήσει σε χρόνια νόσο και πιθανώς καρκίνο. Η σπιρουλίνα είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικές ενώσεις, μία από τις οποίες, η φυκοκυανίνη, είναι υπεύθυνη για το σκούρο μπλε-πράσινο χρώμα της σπιρουλίνας. Bοηθά, επίσης, στην άμβλυνση της οξείδωσης και στην αναστολή της φλεγμονής. Μελέτες υποδεικνύουν, ότι η φυκοκυανίνη έχει πιθανά οφέλη, όπως αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, προστασία από το οξειδωτικό στρες και νευροπροστατευτικές ιδιότητες.
2. Μπορεί να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση
Μια μελέτη που εξέτασε τα αποτελέσματα μιας ημερήσιας δόσης 4,5 g σπιρουλίνας για έξι εβδομάδες, ανέφερε μειωμένη συστολική και διαστολική αρτηριακή πίεση.
3. Μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση της χοληστερόλης
Πλούσια σε ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, η σπιρουλίνα βοηθά στην πρόληψη της βλάβης από λιπαρές ενώσεις, όπως η χοληστερόλη. Φαίνεται επίσης να βοηθά στη διαχείριση της ολικής χοληστερόλης, μειώνοντας τη λεγόμενη «κακή» χοληστερόλη χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (LDL) και αυξάνοντας την «καλή» λιποπρωτεΐνη υψηλής πυκνότητας (HDL).
4. Μπορεί να έχει προστατευτικές ιδιότητες κατά του καρκίνου
Μελέτες σε ζώα δείχνουν, ότι τα συμπληρώματα με σπιρουλίνα μπορεί να έχουν αξία στην προστασία από τον καρκίνο. Απαιτούνται περισσότερες δοκιμές σε ανθρώπους, αλλά από αυτές που πραγματοποιήθηκαν, τα αποτελέσματα φαίνονται ενθαρρυντικά.
5. Μπορεί να ανακουφίσει από τον αλλεργικό πυρετό
Η σπιρουλίνα φαίνεται να μειώνει τη φλεγμονή των ρινικών αεραγωγών, η οποία είναι ένα κλασικό σύμπτωμα αλλεργικής ρινίτιδας ή αλλεργικού πυρετού. Σε μια μελέτη, φάνηκε ότι βελτιώνει σημαντικά συμπτώματα όπως το φτέρνισμα, τη ρινική συμφόρηση και φαγούρα.
Οι περισσότερες από τις μελέτες που έχουν διεξαχθεί μέχρι σήμερα, αφορούσαν είτε δοκιμές σε ζώα είτε γινόντουσαν σε λίγους ανθρώπους. Επομένως απαιτείται περισσότερη έρευνα, προτού επιβεβαιωθούν τυχόν ισχυρισμοί υγείας, που σχετίζονται με τη σπιρουλίνα.
Είναι η σπιρουλίνα ασφαλής για όλους;
Όσοι πάσχουν από την πάθηση που ονομάζεται φαινυλκετονουρία (PKU), θα πρέπει να αποφεύγουν εντελώς τη σπιρουλίνα, καθώς περιέχει ένα αμινοξύ, που ονομάζεται φαινυλαλανίνη. Όσοι έχουν αυτή την πάθηση δεν μπορούν να το μεταβολίσουν. Οποιοσδήποτε με μια αυτοάνοση πάθηση όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, ο λύκος ή η σκλήρυνση κατά πλάκας, θα πρέπει επίσης να αποφεύγει τη σπιρουλίνα. Άλλοι που θα πρέπει να συμβουλευτούν τον γιατρό τους, πριν πάρουν σπιρουλίνα είναι εκείνοι, που λαμβάνουν συνταγογραφούμενα φάρμακα, οι έγκυες ή οι θηλάζουσες γυναίκες και οποιοσδήποτε μικρότερος των 18 ετών.
Add Comment