Άλλη μία καινούργια προσθήκη στα καθημερινά πιάτα μας είναι οι περίφημοι σπόροι chia , οι οποίοι πλέον έχουν κατακτήσει μια top θέση στη λίστα των superfoods!Αν δεν τους έχετε ακόμα ακουστά, πρόκειται για κάποιους μαύρους πόρους οι οποίοι μας έρχονται από τη Λατινική Αμερική και τον πολιτισμό των Μάγια με το όνομά τους να σημαίνει δύναμη. Έτσι, χρησιμοποιούνταν ιδιαίτερα εδώ και εκατοντάδες χρόνια σε διάφορες συνταγές τόσο γιατί αύξαναν τη δύναμη όποιου τα κατανάλωνε αλλά κι επειδή πραγματικά αποτελούν μια θρεπτική βόμβα για τον οργανισμό.
Οι σπόροι chia λοιπόν θεωρούνται μία από τις θρεπτικές τροφές σήμερα καθώς διαθέτουν μία πληθώρα ιδιοτήτων και πολύτιμων συστατικών που τους κάνουν αναντικατάστατους για μια υγιεινή διατροφή.
Ο πρώτος λόγος για τον οποίο επικρατεί αυτή η άποψη είναι γιατί διαθέτουν πολλές φυτικές ίνες, περιέχουν δηλαδή εκείνο το είδος υδατανθράκων που δεν χωνεύονται με αποτέλεσμα να είναι πιο βραδεία η πέψη τους.Αυτό έχει σαν συνέπεια το να αυξάνουν το μέγεθός τους όταν έρχονται σε επαφή με νερό, άρα να καταλαμβάνουν μεγαλύτερο χώρο στο στομάχι και να κρατάνε τον οργανισμό χορτάτο για πολλές ώρες μέχρι να έρθει η πέψη. Επιπλέον, πέραν της πέψης οι φυτικές ίνες είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού, ενώ συντελούν στην αποτροπή της ανάπτυξης διαφόρων ειδών διαβήτη ή καρκίνων.
Έπειτα, οι σπόροι chia αποτελούν μία εξαιρετική επιλογή για σας αν θέλετε να προσέξτε τη διατροφή και το σώμα σας: πιο συγκεκριμένα καθώς είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες η κατανάλωση τους σας βοηθά να αυξήσετε τη μυϊκή σας μάζα και να χάσετε ευκολότερα κάποια ανεπιθύμητα κιλά καθώς σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι για αρκετή ώρα.
Συνεχίζοντας, στους σπόρους τσία θα βρείτε μια πληθώρα πρωτεϊνών και θρεπτικών στοιχείων που δύσκολα συναντώνται μαζί σε ένα προϊόν. Είναι πολύ πλούσιοι σε ασβέστιο ( πιο πλούσιοι ακόμα και από το γάλα), μαγνήσιο, σίδηρο, κάλιο και φώσφορο και γι’ αυτό αποτελούν την πρώτη επιλογή όσων ακολουθούν μία Vegan διατροφή και ψάχνουν εναλλακτικούς τρόπους για να εξοπλίσουν τον οργανισμό τους με όλες αυτές τις ουσίες.
Ακόμα, είναι πολύ σημαντική η μεγάλη τους περιεκτικότητα σε ω-3 λιπαρά οξέα ( τα οποία επίσης συναντάμε σε ψάρια) και βοηθούν στην καλή υγεία του εγκεφάλου και του σώματος, ενώ παράλληλα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Με τους σπόρους chia δίνεται μία φυτικής προέλευσης επιλογή και για αυτά.
Ακριβώς γι’ αυτό οι σπόροι chia θεωρείται ότι ενισχύουν τον οργανισμό με ενέργεια και των βοηθούν τόσο να γυμναστεί και να τραφεί σωστά, όσο και να ανταπεξέλθει αποτελεσματικότερα σε όλες τις υποχρεώσεις της μέρας.
Τέλος οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά τα οποία έχουν ανασταλτική δράση στην εμφάνιση διάφορων εκφυλιστικών ασθενειών όπως καρκίνων ή καρδιακών νοσημάτων, ενώ επιπλέον έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες.
Πόσους όμως σπόρους chia χρειάζεστε σε καθημερινή βάση;Γύρω στη μία με δύο κουταλιές της σούπας αρκούν για να πάρετε όλα τα θρεπτικά τους συστατικά.
Κι αν δεν ξέρετε πώς να τους εντάξετε στη διατροφή σας, μην ανησυχείτε, χωράνε παντού: μπορείτε να τους αναμείξετε στο νερό ή στο χυμό σας, να τους προσθέσετε στα δημητριακά, στο γιαούρτι, ή στη σαλάτα σας . Τέλος αν σας αρέσει να φουρνίζετε το ψωμάκι σας ή γενικά να ασχολείστε με τη ζαχαροπλαστική μπορείτε άνετα να τους προσθέσετε σε ένα ωραίο κέικ, μία πίτα ή στο χειροποίητο ψωμί σας.
Θα σας ανταμείψουν που τους προτιμήσατε!
Add Comment