Παθήσεις

Τι επηρεάζει τη χώνεψη του φαγητού;

δυσκοιλιότητα
πόνος στην κοιλιακή χώρα

Χωρίς το πεπτικό σύστημα, δεν θα μπορούσατε να φάτε ή να απορροφήσετε οποιαδήποτε θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα. Μερικές φορές, όμως, το πεπτικό σύστημα μπορεί να φαίνεται σαν ο χειρότερος εχθρός σας. Πιθανότατα έχετε ξοδέψει λίγο χρόνο κατηγορώντας το στομάχι σας για γουργούρισμα και κράμπες,πόνο στα έντερά σας επειδή πάτε τουαλέτα πολύ αργά (ή πολύ γρήγορα) ή στενάζετε με δυσφορία από φούσκωμα και αέρια.

Μπορείτε να ανακουφίσετε τα περισσότερα από αυτά τα κοινά πεπτικά προβλήματα κατανοώντας πώς λειτουργεί το πεπτικό σας σύστημα και λαμβάνοντας μέτρα για να διασφαλίσετε ότι όλα τα τρόφιμα σας κινούνται ομαλά —και με τον σωστό ρυθμό— σε ολόκληρο το γαστρεντερικό σας σύστημα.

δυσκοιλιότητα
δυσκοιλιότητα

Κατανόηση της πεπτικής διαδικασίας

Το πεπτικό σύστημα διασπά την τροφή σε θρεπτικά συστατικά που μπορεί να απορροφήσει το σώμα και τα χρησιμοποιεί για να τροφοδοτήσει τους μύες, τα οστά, τις αρθρώσεις, τα όργανα, τα αιμοφόρα αγγεία και τον εγκέφαλο. Τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνετε από τα τρόφιμα είναι κρίσιμα για τη σωστή λειτουργία του σώματος. βοηθούν στη ρύθμιση κάθε μηχανισμού που συμβαίνει στο σώμα σας. Από την παραγωγή ορμονών μέχρι τους καρδιακούς παλμούς, το φαγητό είναι η αρχή όλων.

Η κατανόηση του πεπτικού σας συστήματος ξεκινά με το να γνωρίζετε ποια όργανα εμπλέκονται. Δείτε πώς λειτουργεί το πεπτικό σύστημα με λίγα λόγια:

Το στόμα σας ξεκινά τη διαδικασία μασώντας την τροφή, λιπάνοντάς την με σάλιο και διασπώντας τα σε μικρότερα κομμάτια που μπορεί να αφομοιώσει το σώμα σας.

Η τροφή διέρχεται από τον οισοφάγο και τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα, μια βαλβίδα που αφήνει την τροφή στο στομάχι σας.

Στο στομάχι σας, τα πεπτικά ένζυμα και τα οξέα διασπούν περαιτέρω την τροφή.

Η τροφή (που δεν μοιάζει πλέον με την τροφή) στη συνέχεια περνά μέσα από μια άλλη βαλβίδα που ονομάζεται πυλωρική βαλβίδα και εισέρχεται στο λεπτό έντερο.

Στο λεπτό έντερο, οι βιταμίνες, τα μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται από το σώμα σας. Οτιδήποτε δεν ωφελεί το σώμα σας (δηλαδή τα απόβλητα) μετακινείται μέσω της ειλεοτυφλικής βαλβίδας στο παχύ έντερο.

Μέχρι να φτάσει η τροφή στο παχύ έντερο, έχει σχεδόν αφομοιωθεί. Σε αυτό το στάδιο, τα βακτήρια του εντέρου επεξεργάζονται περαιτέρω τα απόβλητα, παράγοντας αέρια και δημιουργώντας σημαντικές ουσίες όπως η βιταμίνη Β12 και η βιταμίνη Κ. Το μόνο που απομένει είναι να απορροφήσει νερό και να απαλλαγεί από τα απόβλητα, κάτι που συμβαίνει όταν τα κόπρανα εισέρχονται στο ορθό και αποβάλλονται μέσω του πρωκτού.

Πόνος στην κοιλιά
Πόνος στην κοιλιά

Πόσος χρόνος χρειάζεται για την πέψη των τροφίμων;

Η πέψη είναι διαφορετική για τον καθένα και η έρευνα δείχνει ότι υπάρχει ένα αρκετά μεγάλο εύρος. Η πλήρης πέψη μπορεί να διαρκέσει μόλις 10 ώρες ή έως και 73 ώρες (περισσότερες από τρεις ημέρες!).

Δείτε πώς αναλύεται, περίπου:

Αφού φάτε, χρειάζονται έξι έως οκτώ ώρες για να περάσει το φαγητό από το λεπτό έντερο και το στομάχι σας.

Μόλις το φαγητό εισέλθει στο παχύ έντερο, μπορεί να χρειαστούν περίπου 36 ώρες (αλλά έως και 59 ώρες) για την επεξεργασία.

Παράγοντες που επηρεάζουν τον χρόνο πέψης

Η διάρκεια του συνολικού χρόνου πέψης εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως:

  • Γονίδια
  • Ηλικία
  • Πεπτική υγεία και παρουσία οποιωνδήποτε πεπτικών διαταραχών
  • Συναισθηματική κατάσταση (στρες και άγχος)
  • Μεταβολισμός
  • Επίπεδο σωματικής δραστηριότητας
  • Τι είδους φαγητό έφαγες
  • Πόσο φαγητό έφαγες
  • Ενυδάτωση
  • Ποιότητα ύπνου