Γυναίκα & Υγεία Διατροφή

Τροφές για τον εγκέφαλο: Bασικά θρεπτικά συστατικά

xymos
Χυμός πορτοκάλι

Μια υγιεινή διατροφή μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών όπως ο διαβήτης τύπου 2. Μπορεί όμως η κατανάλωση τροφών όπως τα βατόμουρα να βοηθήσει να διατηρήσετε τον εγκέφαλό σας υγιή;

Αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά έχουν αποδειχθεί ότι ενισχύουν την υγεία του εγκεφάλου και τη μακροζωία. Τα μπλε και μοβ φρούτα και λαχανικά (για παράδειγμα, τα βατόμουρα, τα δαμάσκηνα και το μωβ λάχανο) είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών. Για επιπλέον ώθηση, σκεφτείτε να ανταλλάξετε τον πρωινό σας καφέ με ένα πράσινο τσάι, το οποίο είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ALA, EPA και DHA, έχουν συνδεθεί με μειωμένη φλεγμονή του εγκεφάλου και την αναγέννηση των νευρικών κυττάρων. Μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνθρωποι που τρώνε ψάρια τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα έχουν χαμηλότερο κίνδυνο για νόσο του Αλτσχάιμερ και άνοια. Τα ωμέγα-3 μπορούν να βρεθούν σε ορισμένους ξηρούς καρπούς και σπόρους, όπως τα καρύδια και ο λιναρόσπορος. Το DHA είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, η πέστροφα και ο αρκτικός άνθρακας κι όλα αυτά έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο.

Βιταμίνη Β

Βιταμίνες Β

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ιδιαίτερα το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β6, είναι απαραίτητες για την υγεία των οδών που χρησιμοποιεί ο εγκέφαλος για να στέλνει μηνύματα  στα νεύρα. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β βρίσκονται σε σκούρα πράσινα τρόφιμα όπως το σπανάκι, τα σπαράγγια και το μπρόκολο. Τα αυγά και το ψωμί ολικής αλέσεως είναι επίσης καλές πηγές βιταμινών του συμπλέγματος Β.

Βιταμίνη Ε

Η βιταμίνη Ε έχει συνδεθεί με τη μείωση της γνωστικής έκπτωσης λόγω της γήρανσης. Προστατεύει τον εγκέφαλο από βλάβες από οξείδωση και φλεγμονές. Οι ελιές, οι ηλιόσποροι και τα αμύγδαλα είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές.

Έλλειψη σιδήρου

Σίδηρος

Ο σίδηρος είναι το θρεπτικό συστατικό που βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου σε όλο το σώμα. Είναι σημαντικό για την υγεία του εγκεφάλου γιατί ο εγκέφαλος χρειάζεται οξυγόνο για να λειτουργήσει σωστά. Μπορείτε να βρείτε σίδηρο στο μπρόκολο, το σπανάκι, το τόφου και τις φακές, καθώς και στα κόκκινα κρέατα. Για επιπλέον ώθηση, συνδυάστε τις πλούσιες σε σίδηρο τροφές σας με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C (καλές επιλογές: εσπεριδοειδή, κόκκινες πιπεριές, φράουλες), καθώς η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να απορροφήσει τον σίδηρο.

Topics