Ξεκινήστε με τις καλύτερες προθέσεις: Σημειώνετε υγιεινές συνταγές, μαζεύετε λάχανο και κινόα από το παντοπωλείο και αγοράζετε χύτρα ταχύτητας. Αλλά τότε κάτι συμβαίνει. Αναλαμβάνετε ένα τεράστιο έργο εργασίας, βρίσκεστε να φροντίζετε άρρωστα παιδιά (ή γονείς) ή περνάτε όλη την ημέρα κάνοντας δουλειές. Όποιος κι αν είναι ο λόγος, η ζωή συχνά δεν μας αφήνει χρόνο (ή ενέργεια!) για να ετοιμάσουμε γεύματα. Έτσι, περνάτε για μια πίτσα, κάτι που σας αφήνει να αισθάνεστε φουσκωμένοι και αποθαρρυμένοι να τρώτε ξανά υγιεινά.
Έχετε δίκιο να ανησυχείτε. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, νάτριο και ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και υψηλή αρτηριακή πίεση – όλα αυτά αποτελούν παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Υπάρχουν όμως τρόποι με τους οποίους μπορείτε να ετοιμάσετε υγιεινά γεύματα στο σπίτι χωρίς να αφιερώσετε πολύ χρόνο στον προγραμματισμό γευμάτων ή αγορών παντοπωλείου. Μπορείτε επίσης να τρώτε πιο υγιεινά όταν είστε εν κινήσει.
Υγιεινές επιλογές εστιατορίου
Πολλά εστιατόρια προσφέρουν πλέον πιο ελαφρύ φαγητό στο μενού τους, συχνά με μετρήσεις θερμίδων. Ρίξτε μια γρήγορη ματιά στα μενού των εστιατορίων στο διαδίκτυο για να δείτε ποια προσφέρουν τις καλύτερες επιλογές πριν βγείτε έξω. Στη συνέχεια, λάβετε υπόψη αυτές τις συμβουλές κατά την παραγγελία:
- Φάτε πρώτα μια μικρή σαλάτα ή σούπα με βάση το ζωμό. Είναι μια θρεπτική και χορταστική αρχή για το γεύμα σας που θα σας βοηθήσει να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες συνολικά.
- Επιλέξτε φαγητά με βάση τα λαχανικά , ψητό ψάρι ή κοτόπουλο χωρίς πέτσα.
- Ψάξτε για γεύματα που δεν είναι λιπαρά ή λιπαρά. Για παράδειγμα, αντί να παραγγείλετε enchiladas κοτόπουλου με τυρί, πάρτε το ψητό κοτόπουλο ή τάκος ψαριού. Επιλέξτε τρόφιμα χωρίς κρεμώδεις σάλτσες.
- Ζητήστε να αντικαταστήσετε με λαχανικά ή σαλάτα τα συνοδευτικά, όπως πατάτες, λαχανοσαλάτα ή πουρέ πατάτας γεμάτο με βούτυρο.
Οι μερίδες που σερβίρονται στα εστιατόρια μπορεί να είναι πολύ μεγάλες. Δείτε αν είναι διαθέσιμες μικρότερες μερίδες. Τα εστιατόρια προσφέρουν συχνά «μισές» σαλάτες ή σάντουιτς κατόπιν αιτήματος. Αν όχι, ζητήστε μια τσάντα και ετοιμαστείτε να πάρετε το ένα τρίτο έως το μισό γεύμα στο σπίτι.
Εάν λαχταράτε επιδόρπιο, επιλέξτε φρέσκα φρούτα ή σορμπέ.
Καλύτερες επιλογές γρήγορου φαγητού
Το να τρώτε γρήγορο φαγητό δεν σημαίνει ότι πρέπει να καταναλώσετε ένα λιπαρό cheeseburger και αλμυρές πατάτες. Αυτές τις μέρες, υπάρχει μια ποικιλία επιλογών μενού όπου μπορείτε να βρείτε πιο υγιεινές επιλογές. Πολλά εστιατόρια γρήγορου φαγητού έχουν επίσης τα μενού τους, με μετρήσεις θερμίδων, online.
Οι έξυπνες επιλογές για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα είναι μέρη όπου έχετε περισσότερο έλεγχο για το τι περιλαμβάνει η παραγγελία σας. Σε ένα κατάστημα σάντουιτς, είναι εύκολο να κάνετε υγιεινές προσαρμογές, όπως χωρίς μαγιονέζα, επιπλέον λαχανικά και ψωμί ολικής αλέσεως. (Επιπλέον, έχουν επίσης συχνά σαλάτες και σούπες.) Τα έθνικ εστιατόρια που προσφέρουνυγιεινά μπολ, επιλογές για χορτοφάγους ή ψητά πιάτα με κρέας και λαχανικά είναι επίσης καλές επιλογές.
