Εάν θέλετε να χάσετε βάρος και να μειώσετε το σωματικό λίπος, πρέπει να χρησιμοποιήσετε περισσότερες θερμίδες από αυτές που καταναλώνετε, δημιουργώντας αυτό που ονομάζεται θερμιδικό έλλειμμα. Αυτό συχνά επιτυγχάνεται είτε μειώνοντας τις θερμίδες που λαμβάνετε, αυξάνοντας τις θερμίδες που καίτε είτε και με τα δύο. Για να χάσετε ένα κιλό, πρέπει να κάψετε τον ισοδύναμο αριθμό θερμίδων που βρίσκονται σε αυτό το κιλό.
Η κοινή συμβουλή εδώ και καιρό ήταν ότι πρέπει να κάψετε 3.500 περισσότερες θερμίδες από όσες τρώτε για να χάσετε ένα κιλό. Για να το κάνετε αυτό σε μία εβδομάδα, λοιπόν, πρέπει να δημιουργείτε έλλειμμα θερμίδων 500 θερμίδων κάθε μέρα. Ωστόσο, η έρευνα έχει δείξει ότι η απώλεια βάρους είναι πιο περίπλοκη από ό,τι υποδηλώνει αυτή η φόρμουλα βασικού ελλείμματος θερμίδων.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε ένα κιλό;
Παραδοσιακά, πολλά σχέδια απώλειας βάρους έχουν χτιστεί γύρω από την ιδέα των 3.500 θερμίδων. Η ιδέα βασίζεται στην υπόθεση ότι ένα κιλό λίπους ισοδυναμεί με περίπου 3500 θερμίδες.
Η ιδέα πίσω από το έλλειμμα των 3.500 θερμίδων ξεκίνησε για πρώτη φορά το 1958, όταν ένας γιατρός ονόματι Max Wishnofsky δημοσίευσε μια εργασία που πρότεινε ότι η δημιουργία ελλείμματος θερμίδων σε αυτή την ποσότητα θα ισοδυναμούσε με ένα κιλό απώλειας βάρους. Η ιδέα έχει αναφερθεί σε άλλες μελέτες, όπως καθώς και σε χιλιάδες δημοφιλή άρθρα απώλειας βάρους.
Μέχρι τώρα, μελέτες έχουν αμφισβητήσει αυτή τη βασική φόρμουλα. Οι ερευνητές έχουν αποδείξει ότι η δημιουργία ελλείμματος θερμίδων προκαλεί κάτι περισσότερο από απλή απώλεια λίπους. Μύες χάνονται επίσης καθώς καίγονται θερμίδες.
Επειδή οι μύες καίνε περισσότερες θερμίδες από το λίπος, η απώλεια μυών μπορεί τελικά να έχει αντίκτυπο στον συνολικό μεταβολισμό σας.
Ένα σημαντικό πράγμα που πρέπει να συνειδητοποιήσετε είναι ότι το σωματικό λίπος δεν είναι μόνο λίπος. Το σωματικό λίπος είναι ένα μείγμα λίπους, υγρών και στερεών χωρίς λίπος. Έτσι, η πραγματική θερμιδική περιεκτικότητα ενός κιλού λίπους εξαρτάται πραγματικά από τη σύνθεση αυτού του λίπους, η οποία μπορεί να ποικίλλει.
