τραπέζι με υγιεινά φρούτα και λαχανικά
Τραπέζι γεμάτο με υγιεινά φρούτα και λαχανικά

Μια διατροφή με βάση vegan συχνά διαφημίζεται ως η πιο υγιεινή προσέγγιση στη διατροφή και τα οφέλη της εκτείνονται πολύ πέρα ​​από την απώλεια βάρους.

Φρούτα

Μια φυτική διατροφή μπορεί να μειώσει την αρτηριακή σας πίεση

Η υψηλή αρτηριακή πίεση ή η υπέρταση μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για θέματα υγείας, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων, του εγκεφαλικού και του διαβήτη τύπου 2. Ευτυχώς, τα τρόφιμα που τρώτε μπορούν να κάνουν τη διαφορά. Αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι η τήρηση μιας φυτικής διατροφής μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο για αυτές τις καταστάσεις.

Το κρέας περιέχει κορεσμένα λιπαρά, τα οποία μπορούν να συμβάλουν σε καρδιακά προβλήματα όταν καταναλώνονται υπερβολικά. Έτσι, μειώνοντας το κρέας και τρώγοντας φυτικά τρόφιμα, κάνετε καλό στην υγεία σας.

Vegan διατροφή και καρκίνος

Μια φυτική διατροφή έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο των ανθρώπων για διάφορους καρκίνους. Το γάλα σόγιας είναι μια vegan εναλλακτική του αγελαδινού γάλακτος και έχει πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς είναι φυσικά χωρίς λακτόζη και χαμηλό σε χοληστερόλη.

Μια vegan διατροφή μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού, καθώς δεν περιλαμβάνει γαλακτοκομικά. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όταν καταναλώνονται τακτικά, έχουν συνδεθεί από μελέτες με αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του μαστού.

Επιπλέον, το ψητό κρέας απελευθερώνει καρκινογόνες ουσίες (παράγοντες με την ικανότητα να προκαλούν καρκίνο στον άνθρωπο). Επομένως, η μη κατανάλωση ψητού κρέατος μειώνει τον κίνδυνο αλληλεπίδρασης αυτών των καρκινογόνων ουσιών με το κυτταρικό DNA και πρόκληση γενετικών μεταλλάξεων.

Ροφήματα απόφρούτα

Οφέλη και vegan διατροφή

Μια vegan διατροφή έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την υγεία του εγκεφάλου παρέχοντας μια πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών και πολυφαινολών, που παίζουν προστατευτικό ρόλο. Προωθούν επίσης την παραγωγή λιπαρών οξέων μικρής αλυσίδας, όπως το βουτυρικό. Αυτά ωφελούν την υγεία του εντέρου, τις φλεγμονές και την υγεία του εγκεφάλου.

Οι δίαιτες vegan παρέχουν πλούσιες πηγές φυτικών ινών και μικροθρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν τη λειτουργία του εντέρου. Έχει αποδειχθεί  ότι μειώνει τα συμπτώματα που σχετίζονται με την παχυσαρκία, την αρθρίτιδα και νευρολογικές καταστάσεις, όπως το Αλτσχάιμερ.