Τα οργανικά τρόφιμα και τα σνακ γίνονται όλο και πιο δημοφιλή, καθώς τα εντομοκτόνα, τα συνθετικά λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα δεν χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τους. Η βιολογική τροφή θεωρείται ότι έχει πολλά οφέλη. Κάποια από αυτά τα οφέλη είναι:
Περιέχουν λιγότερα ή καθόλου συνθετικά μυκητοκτόνα, ζιζανιοκτόνα, εντομοκτόνα και φυτοφάρμακα κατασκευασμένα από χημικές ουσίες, που είναι γνωστό ότι αφήνουν κατάλοιπα στα προϊόντα.
Έχουν μικρότερο αντίκτυπο στο περιβάλλον, καθώς οι πρακτικές βιολογικής γεωργίας τείνουν να είναι πιο βιώσιμες δουλεύοντας ενεργά για την ενθάρρυνση της βιοποικιλότητας, τη διατήρηση του νερού, την κατανάλωση λιγότερης ενέργειας, τη βελτίωση της ποιότητας του εδάφους και τη μείωση της ρύπανσης. Τα αγροκτήματα που δεν χρησιμοποιούν συνθετικά φυτοφάρμακα είναι πιο πιθανό να έχουν μια ποικιλία άγριων ζώων που ζουν στη γη.
Είναι πιο φρέσκα από τα μη βιολογικά προϊόντα, επειδή τα βιολογικά τρόφιμα δεν περιέχουν συντηρητικά για να αυξήσουν τη διάρκεια ζωής τους. Πολλές φορές τα βιολογικά τρόφιμα καλλιεργούνται σε μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις. Συνήθως ελέγχοντας την ετικέτα μπορείτε να δείτε πόσο μεγάλη διαδρομή έχει διανύσει το προϊόν.
Δεν χρησιμοποιούνται γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί (ΓΤΟ) στη βιολογική γεωργία. Αυτό σημαίνει ότι κάθε καλλιέργεια που έχει αλλάξει το DNA της δεν μπορεί να επισημανθεί ως οργανική.
Το βιολογικό κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Τα ζώα που εκτρέφονται χρησιμοποιώντας πρακτικές βιολογικής γεωργίας, δεν τρέφονται με ζωικά υποπροϊόντα, για να αποφευχθεί ο κίνδυνος μολυσμένου κρέατος. Επιπλέον, για να μειωθεί η πιθανότητα ανάπτυξης βακτηρίων ανθεκτικών στα αντιβιοτικά, δεν χορηγούνται αντιβιοτικά στα ζώα.
Εάν ανησυχείτε για το πώς μεγαλώνουν τα τρόφιμά σας και θέλετε να αλλάξετε σε μια βιολογική διατροφή, εδώ είναι μερικά υγιή είδη βιολογικών τροφίμων και σνακ που μπορείτε να βρείτε εύκολα στο διαδίκτυο ή στο κατάστημα.
Αποξηραμένα φρούτα
Όταν τα φρούτα αφυδατωθούν συρρικνώνονται σε μικρότερα κομμάτια μεγέθους μπουκιάς πλούσια σε ενέργεια. Οι διάφοροι τύποι αποξηραμένων φρούτων που μπορείτε να βρείτε, συνήθως σε οποιοδήποτε κατάστημα υγιεινής διατροφής, περιλαμβάνουν βερίκοκα, μπανάνες, χουρμάδες, σύκα, μάνγκο και ανανά. Όσον αφορά τα διατροφικά οφέλη, τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά από τα φρέσκα φρούτα. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα στα αποξηραμένα φρούτα είναι ότι είναι εύκολο να αποθηκευτούν και διαρκούν πολύ περισσότερο από τα φρέσκα φρούτα.
Ξηροί Καρποί
Τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση ξηρών καρπών είναι γνωστά καθώς είναι γεμάτα φυτικές ίνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνη και βιταμίνη Ε μεταξύ άλλων θρεπτικών συστατικών. Τα μέταλλα και οι βιταμίνες στους ξηρούς καρπούς μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της καλής καρδιαγγειακής υγείας, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στην προστασία από χρόνιες ασθένειες.
Ωστόσο, όταν καταναλώνετε ξηρούς καρπούς που καλλιεργούνται χρησιμοποιώντας συμβατικές πρακτικές καλλιέργειας, αυξάνετε την έκθεσή σας σε χημικά, καθώς γίνεται χρήση φυτοφαρμάκων. Οι παραγωγοί βιολογικών ξηρών καρπών από την άλλη αποφεύγουν τη χρήση χημικών στις γεωργικές τους πρακτικές.
Σχεδόν όλες οι ποικιλίες ξηρών καρπών μπορούν να καλλιεργηθούν βιολογικά, όπως αμύγδαλα, κάσιους και πεκάν. Τα καρύδια είναι ένα ακόμη βολικό σνακ. Αν ψάχνετε για υγιεινές ιδέες για γεύματα, τότε μπορείτε πάντα να προσθέσετε ξηρούς καρπούς σε πολλά πιάτα, όπως οι σαλάτες.
Καραμέλα
Η πλειοψηφία των καραμελών και των γλυκών που βρίσκονται στα καταστήματα θα περιέχουν τεχνητά χρώματα και γεύσεις, ωστόσο η βιολογική καραμέλα όχι. Αντίθετα, η βιολογική καραμέλα παρασκευάζεται από φυσικά συστατικά που περιέχουν περισσότερα μέταλλα και βιταμίνες. Για παράδειγμα, οι καρμέλες βουτύρου βιταμίνης C είναι μια δημοφιλής επιλογή, καθώς είναι βολικά για φαγητό εν κινήσει.
Επειδή η καραμέλα φέρει την ένδειξη βιολογική, δεν σημαίνει ότι θα είναι χωρίς ζάχαρη, οπότε αξίζει να ελέγξετε προσεκτικά τα συστατικά, εάν προσπαθείτε να κόψετε τη ζάχαρη από τη διατροφή σας.
Σοκολάτα
Είναι γνωστό ότι σχεδόν όλοι αγαπούν τη σοκολάτα και τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ευκολότερο να αποκτήσουμε σοκολάτα που παράγεται ηθικά και οργανικά. Μπορεί να κοστίζει λίγο περισσότερο, αλλά αξίζει τον κόπο να γνωρίζουμε ότι η σοκολάτα παρήχθη βιώσιμα. Εκτός από μια τεράστια επιλογή από μπάρες σοκολάτας, που αναμειγνύονται με φρούτα και ξηρούς καρπούς, υπάρχουν επίσης πολλές άλλες λιχουδιές με βάση τη βιολογική σοκολάτα, όπως μπισκότα και μίνι κέικ.
Μπισκότα
Άλλες επιλογές για άτομα που αγαπύν τα γλυκά είναι τα μπισκότα. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από μάρκες βιολογικών μπισκότων και συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι. Για να θεωρούνται βιολογικά τα μπισκότα, όλα τα συστατικά τους, συμπεριλαμβανομένου του αλευριού, του βουτύρου, του ελαίου, των αυγών και της ζάχαρης, πρέπει να παράγονται βιολογικά. Εκτός από βιολογικά, ορισμένα μπισκότα είναι επίσης επιλογές χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη και vegan. Τα βιολογικά μπισκότα μπισκότα έρχονται σε μια ποικιλία γεύσεων για να ικανοποιήσουν σχεδόν κάθε γεύση, όπως σοκολάτα, κανέλα, τζίντζερ και φυστικοβούτυρο.
Μπάρες Διατροφής
Οι μπάρες διατροφής, γνωστές και ως μπάρες πρωτεΐνης, είναι ένας εύκολος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε πολλά θρεπτικά συστατικά, εάν έχετε πολυάσχολο τρόπο ζωής. Οι μπάρες πρωτεΐνης έρχονται σε πολλές ποικιλίες, επομένως τα συστατικά και οι διατροφικές αξίες θα διαφέρουν μεταξύ μαρκών και συνταγών. Πολλές μπάρες είναι φτιαγμένες από αποξηραμένα φρούτα, βρώμη, ξηρούς καρπούς, σπόρους και κινόα.
Κατά μέσο όρο, μια μπάρα πρωτεΐνης παρέχει 150 έως 400 θερμίδες και έως 20 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αν και μερικές μπάρες μπορεί να περιέχουν έως και 30 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Αν ψάχνετε να ρυθμίσετε ή να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης, τότε είναι καλή ιδέα να ελέγξετε πόση ζάχαρη υπάρχει σε μια θρεπτική μπάρα, καθώς πολλές έχουν υψηλά επίπεδα ζάχαρης ή γλυκαντικών, όπως το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης. Η διασφάλιση ότι δεν καταναλώνετε επιπλέον σάκχαρα, θα σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης λιπώδους ήπατος, παχυσαρκίας ή διαβήτη.
Φασόλια
Τρεις κύριοι τύποι βιολογικών φασολιών καλλιεργούνται, τα ξερά φασόλια, τα πράσινα φασόλια και τα φασόλια σόγιας. Τα ξηρά φασόλια όπως τα μαύρα φασόλια και τα απλά φασόλια είναι βασικά σε πολλά πιάτα και μια καλή πηγή ζωτικών μικροθρεπτικών συστατικών όπως ο σίδηρος, το μαγνήσιο, το κάλιο, η πρωτεΐνη και ο ψευδάργυρος. Τα πράσινα φασόλια είναι τα ίδια είδη με τα ξερά φασόλια, ωστόσο τα πράσινα φασόλια τρώγονται όταν ο λοβός είναι ανώριμος. Η τακτική κατανάλωση φασολιών έχει ορισμένες θετικές επιπτώσεις στην υγεία, όπως βελτίωση της υγείας της καρδιάς, μείωση του κινδύνου καρκίνου, πρόληψη λιπώδους ήπατος και μείωση του κινδύνου εμφάνισης χρόνιων ασθενειών όπως ο διαβήτης.
Μαρμελάδα
Η μαρμελάδα ήταν από καιρό ένα δημοφιλές καρύκευμα πρωινού που είναι νόστιμο όταν απλώνεται σε ψωμί ή φρυγανιά. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι μαρμελάδες βιολογικές, πράγμα που σημαίνει ότι θα μπορούσαν να περιέχουν ίχνη χημικών από φυτοφάρμακα, καθώς και συστατικά, συμπεριλαμβανομένων συντηρητικών και τεχνητών χρωστικών τροφίμων. Η βιολογική μαρμελάδα, από την άλλη, γίνεται με φυσικά συστατικά και χωρίς τεχνητά πρόσθετα. Μερικές δημοφιλείς ποικιλίες βιολογικής μαρμελάδας είναι το βερίκοκο, το κράνμπερι, το ροδάκινο, το βατόμουρο και η φράουλα.
Η μετάβαση σε μια διατροφή που αποτελείται από προϊόντα βιολογικής καλλιέργειας είναι καλή για τα ζώα, το περιβάλλον και την υγεία σας. Αν ψάχνετε για ιδέες για το πώς να προσθέσετε περισσότερα βιολογικά τρόφιμα και σνακ στην καθημερινή σας ρουτίνα, τότε τα παραπάνω είδη φαγητού θα έπρεπε να σας έχουν δώσει κάποιες ιδέες.
Add Comment