Ποια ακριβώς ποσότητα φρούτων είναι ιδανική για καθημερινή κατανάλωση;
“Τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά.” Αυτή είναι ίσως η πιο κοινή σύσταση υγείας στον κόσμο. Όλοι γνωρίζουν ότι τα φρούτα είναι υγιεινά – είναι πραγματικά, ολοκληρωμένα τρόφιμα. Τα περισσότερα από αυτά είναι επίσης πολύ βολικά στην κατανάλωση. Μερικοί τα αποκαλούν «fast food της φύσης» επειδή είναι τόσο εύκολα στη μεταφορά και την προετοιμασία.
Ωστόσο, τα φρούτα έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα. Για αυτόν τον λόγο, ίσως αναρωτιέστε αν είναι πραγματικά υγιεινή επιλογή η συχνή κατανάλωση φρούτων. Η υπερβολική ζάχαρη είναι κακή, αλλά οι επιπτώσεις της εξαρτώνται από το πλαίσιο κατανάλωσης.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι επειδή τα πρόσθετα σάκχαρα είναι κακά, το ίδιο πρέπει να ισχύει και για τα φρούτα, τα οποία περιέχουν επίσης φρουκτόζη. Όμως, αυτό είναι μια λανθασμένη αντίληψη. Η φρουκτόζη είναι επιβλαβής μόνο σε μεγάλες ποσότητες και είναι δύσκολο να ληφθούν υπερβολικές ποσότητες φρουκτόζης από φρούτα.
Τα στοιχεία λοιπόν δείχνουν ότι η φρουκτόζη μπορεί να προκαλέσει βλάβη όταν καταναλώνεται υπερβολικά. Ωστόσο, δεν υπάρχει αρκετή φρουκτόζη στα φρούτα που να προκαλεί ανησυχία. Τα φρούτα περιέχουν επίσης ίνες, νερό και σημαντική αντοχή στο μάσημα. Τρώγοντας ολόκληρα φρούτα, είναι σχεδόν αδύνατο να καταναλώνετε αρκετή φρουκτόζη, σε βαθμό που να ζημιώνεται ο οργανισμός σας.
Επιπλέον, τα φρούτα είναι απίστευτα πλούσια. Οι περισσότεροι άνθρωποι αισθάνονται χορτάτοι μετά την κατανάλωση ενός μεγάλου μήλου, το οποίο περιέχει 23 γραμμάρια ζάχαρης, 13 από τα οποία είναι φρουκτόζη. Συγκρίνετε αυτό με ένα μπουκάλι αναψυκτικό, το οποίο περιέχει κατά μέσο όρο 52 γραμμάρια ζάχαρης, 30 εκ των οποίων είναι φρουκτόζη και έχει μηδενική θρεπτική αξία.
Τα φρούτα περιέχουν πολλές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά. Υπάρχουν σε αυτά θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για την υγεία. Οι ίνες, ιδιαίτερα οι διαλυτές ίνες, έχουν πολλά οφέλη, όπως μειωμένα επίπεδα χοληστερόλης, επιβραδυνόμενη απορρόφηση υδατανθράκων και αυξημένο κορεσμό.
Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει ότι οι διαλυτές ίνες μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος. Επιπλέον, τα φρούτα τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα που δεν παίρνουν αρκετοί άνθρωποι, όπως βιταμίνη C, κάλιο και φολλικό οξύ.
Φυσικά, το «φρούτο» είναι μια ολόκληρη ομάδα τροφίμων. Υπάρχουν χιλιάδες διαφορετικά βρώσιμα φρούτα που βρίσκονται στη φύση και οι θρεπτικές τους συνθέσεις μπορούν να ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό.
Έτσι, εάν θέλετε να μεγιστοποιήσετε την επίδραση των φρούτων στην υγεία, εστιάστε σε αυτά που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Για παράδειγμα δοκιμάστε φρούτα με περισσότερη φλούδα. Η φλούδα των φρούτων είναι συνήθως πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Είναι επίσης καλή ιδέα να διαφοροποιείτε τις βιταμίνες που προσλαμβάνετε μέσω της κατανάλωσης μιας ποικιλίας φρούτων επειδή διαφορετικά φρούτα περιέχουν διαφορετικά θρεπτικά συστατικά.
Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά έχουν μικρότερο κίνδυνο διαφόρων ασθενειών. Μια ανασκόπηση μελετών διαπίστωσε ότι κάθε ημερήσια μερίδα φρούτων που καταναλώθηκε μείωσε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 7%.
Παρόλο που η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων είναι πολύ υγιεινή συνήθεια, το ίδιο δεν ισχύει απαραίτητα για τον χυμό φρούτων και τους ξηρούς καρπούς, καθώς και τα δύο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και είναι εύκολο να καταναλωθούν σε υπερβολικό βαθμό.
Add Comment