Το σώμα μας χρειάζεται ζάχαρη για να έχει ενέργεια, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να προσθέσουμε μεγάλες ποσότητες στη διατροφή μας. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, καρδιακές παθήσεις και διαβήτη. Μάθετε πόσα γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα μπορείτε να καταναλώνετε ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής!
Φυσική ζάχαρη έναντι προσθήκης ζάχαρης
Ενώ η ζάχαρη υπάρχει φυσικά στα φρούτα, τα λαχανικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το μεγαλύτερο μέρος της ημερήσιας πρόσληψης ζάχαρης, στη διατροφή του μέσου ανθρώπου των δυτικών κοινωνιών, προέρχεται από πρόσθετα γλυκαντικά.
Προστιθέμενη ζάχαρη
Ίσως εκπλαγείτε από το πόσα συσκευασμένα τρόφιμα περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη, αυξάνοντας την ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης. Οι κατασκευαστές προσθέτουν ζάχαρη στα τρόφιμα κατά την επεξεργασία, για να τα κάνουν πιο δελεαστικά για τους καταναλωτές.
Αυτό περιλαμβάνει προφανή προϊόντα όπως σόδα, ενεργειακά ποτά, γιαούρτι, δημητριακά, μπισκότα και παγωτό. Ωστόσο, προϊόντα που συνήθως δεν θεωρούνται γλυκά, όπως κέτσαπ, σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσα ντομάτας, σούπα, ντρέσινγκ σαλάτας, ψωμί και ορισμένα αλκοολούχα ποτά, επηρεάζουν, επίσης, το πόσα γραμμάρια ζάχαρης καταναλώνουμε κάθε μέρα.
Πολλοί άνθρωποι προσθέτουν επιπλέον γλυκαντικά σε τρόφιμα, που παρασκευάζονται στο σπίτι. Ρίχνουμε το σιρόπι σφενδάμου στις τηγανίτες, ανακατεύουμε τη ζάχαρη στον καφέ και χτυπάμε το frosting με ζάχαρη άχνη. Όλη αυτή η επιπλέον γλυκύτητα ενισχύει την ποσότητα ζάχαρης στη διατροφή μας, αυξάνοντας τις θερμίδες.
Φυσική ζάχαρη
Ορισμένα φρούτα και λαχανικά έχουν φυσικά σάκχαρα, όπως η φρουκτόζη. Το καρπούζι, τα σταφύλια, τα μπιζέλια και τα κολοκυθάκια είναι παραδείγματα τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Τα αβοκάντο, οι φράουλες, τα καρότα και τα πράσινα φασόλια έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε φρουκτόζη. Το γάλα, το τυρί, η κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν επίσης φυσική ζάχαρη με τη μορφή λακτόζης.
Παρόλο που αυτά τα τρόφιμα προσθέτουν στην καθημερινή μας πρόσληψη ζάχαρης, μπορούν να αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής, επειδή περιέχουν θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη C, ασβέστιο, κάλιο, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Το να τρώτε ολόκληρα τα φρούτα είναι μια πιο υγιεινή επιλογή από τον χυμό φρούτων, για αυτόν τον λόγο.
Πόσα γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα μπορείτε να καναλώνετε;
Οι γυναίκες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από έξι κουταλάκια του γλυκού (25 γραμμάρια) πρόσθετης ζάχαρης την ημέρα. Αυτό είναι περίπου 100 θερμίδες. Οι άνδρες δεν πρέπει να τρώνε περισσότερα από εννέα κουταλάκια του γλυκού (36 γραμμάρια) πρόσθετης ζάχαρης την ημέρα. Αυτό είναι περίπου 150 θερμίδες.
Πόσα γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα μπορείτε να τρώτε, εάν είστε διαβητικός;
Εάν έχετε διαβήτη, ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης θα σας πει πόσα γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα μπορείτε να τρώτε ως ποσοστό των συνολικών θερμίδων σας. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να καταναλώσετε πρόσθετη ζάχαρη. Αλλά η ζάχαρη επηρεάζει τη γλυκόζη του αίματος, όπως ακριβώς το κάνουν οι υδατάνθρακες. Θα πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα της ζάχαρης που τρώτε και να προσαρμόσετε τους άλλους υδατάνθρακες ανάλογα. Θα πρέπει, επίσης, να παρακολουθείτε προσεκτικά το σάκχαρό σας, ώστε να μην αναπτύξετε υπογλυκαιμία ή υπεργλυκαιμία.
Πόσα γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα μπορεί να φάει ένα παιδί;
Τα παιδιά κάτω των δύο ετών δεν πρέπει να έχουν πρόσθετη ζάχαρη στη διατροφή τους. Τα παιδιά μεταξύ 2-18 ετών θα πρέπει να καταναλώνουν λιγότερο από 25 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης την ημέρα. Αυτό ισοδυναμεί με έξι κουταλάκια του γλυκού ή 100 θερμίδες.
Add Comment